ソラレス・シャルドネ

南イタリア：プーリア州：イオニス農園（テッレ　デル　パラメント）の辛口白。
SOLARIS CHARDONNAY　/ TERRE DEL PALMENTO
(90) ソラリス　シャルドネ　/ テッレ　デル　パルメント（イコス）







南イタリアの白らしく、太陽の陽を豊富に浴びた、甘美な甘みを感じさせる、まったりした辛口白。

「太陽」という意味のラテン語SOLARISと名前が付けられた南イタリア、プーリア州のシャルドネ100%で出来た、まったり感のある芳醇な味わいの辛口の白です。緑がかった麦わら色、フレッシュで、さまざまな花やフルーティーな香りが調和してグラスいっぱいに広がります。酸味は抑えられパワフルで甘美な果実味（甘み）が特長の、まさに太陽の恵みを感じさせると持続性があります。ステンレスタンクのみの仕上げ。食前酒として最適で、貝類、魚料理、白身の肉とよく合います。イオニス社の海外向けブランド、テッレ　デル　パラメント、そのパラメントとは1780 年頃にワイン生産のために、この地イトリアの谷に誕生した古い石造りの建造物を指します。冷やしすぎると酸味を強く感じさせるので、飲む前に少し冷やす程度が適温。

美味しそうな、ナポリからっ

採れたてポルチーニの写真。

昨日、ナポリのアルタヴィーニャ農園ガエターノさんから写真がきました。

今年のイタリアツアー、素晴らしかったのですが帰国後全く写真を整理してブログにアップできず、、、そんな中、イタリアからは次々に写真くるしっ。

彼の素晴らしいワインをまだ全国の皆さんにご紹介する前に、キノコかい？！

^_^

食べに来いとメッセージが。

近くの温泉に行く訳じゃないし、簡単にナポリは行けない！

アルタヴィーニャ農園はワインも素晴らしいですがスタッフ、家族もみな素敵なところ、しっかりご紹介して参ります、取り急ぎキノコ！。