ドルチェット ダルバ / 豚肉＆野菜炒め

北イタリア　ピエモンテ州のグリマルディ農園の辛口赤、ドルチェット　ダルバ。
酸味が抑えられたコクのあるタイプのドルチェット（薄くてスルスルって入ってくるタイプではありません）ダルバ。果実味豊富、芳醇な味わいです。

具だくさんの豚肉＆野菜炒めにも良く合います。

札幌の食事会っ

札幌えんフェア、初日土曜日の夜は食事会をしました。
最初から最後まで、ドップリとイタリアの話ばかりでしたぁ～。

メインのワインはバジリカータのファルヴォ農園の白、ドンナ　フェロミナ。
今春、空輸されて試飲を重ねた銘柄の一つ。看板銘柄のドンナ　フェロミナは２本空輸されたので、残り１本は2014年に同農園を一緒に訪問した方々と味わいたいと思いました。

良いワインです。
ここのワイナリーの白は収穫年から５年以上たって初めて本来の重厚濃密系になると経験から思っていますが、今回空輸のサンプルも同じだと再確認しました。
「じっくり倉庫で寝かせてからご案内する」という形が取れないで、今年の輸入は行わないつもりでしたが、札幌の皆さん（2014年ご参加の複数の方々）にも懐かしい銘柄をお試し頂き、納得してもらったかなぁ～～と、、、、。
、、、、、今年９月の「えんイタリア蔵めぐりツアー」にも、このワイナリーへの立ち寄りは行なわないこと、札幌で確定しました。
ちょいと淋しいんですがねっ。



初日の夕方は、想定外、新入荷のGRIMALDI農園（ピエモンテ）のクラシック製法のスパークリングを開けました。（シャルドネ100%）
泡ですし、その場で、１０分くらいですかね、同席していた皆さんと「かなり美味い」と一気に飲み干していました。

２週間前の福岡えんフェアの初日の夜も独特でしたが、札幌もスタイルは全く異なりましたが独特で楽しかったですね。

次回の１０月も趣向を凝らせてまいりますのでお付き合いください。