グレケット/チョッコ農園

ウンブリア州モンテファルコの白、グレケット（チョッコ農園）。

なかなか本来の味を抜栓直ぐには発揮してくれない難儀な白、、、と申しますか、要は未だ瓶内熟成が足りない白です。抜栓三日後くらいから良～～い甘さがでてきます。リピーターの方は多いのですが、試飲会などでの反応はマダマダです。

秋くらいからですかねっ、バッチリな状態になるのは。

、、、その前に、今週のイタリア・ツアーでチョッコ農園を訪れてきます。