アルティミノ農園のエキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルです。
本格的なデビューは秋、９月末の名古屋えんフェアを予定しています。
使用オリーヴ品種は、フラントイオ、モライオーロ、レッチーノの３品種が主力。味わいは「中辛口」でリッチな味わいを引き立たせる「やや苦み」を感じさせるミディアムスパイシー。通常は緑色ですが、わずかに黄色を感じることがあります。収穫時期は１０月から１１月。オリーヴの畑は標高１００ｍ～２５０ｍ。スクリューキャップ。１００ｇたりの栄養成分表示は、熱量８２８kcal、たんぱく質０g、脂質９２．０g、炭水化物０g、食塩相当量0ｇ。
