ワイン・リスト、、、

新しくワイン・リストを作り直す作業をしています。収穫年が複数年で少量ずつ倉庫に寝かす状態になっている単一銘柄もそれなりにあります。
同じ銘柄でも収穫年度が変わると、、、。
例えばご好評頂いております写真のタウレロ・シャルドネ（左が２００９年収穫年・右が２００８年収穫年）、倉庫在庫無くなる前に、この白のように定番中の定番銘柄は新しくワイナリーから輸入するようにしています。その場合、収穫年度が新しくなる時が多いのですが、５０本とか８０本とか中途半端にそれまでの前の在庫が残ります。普通、ラベルは同じですから、スムーズにヴィンテージが変わってもスライドできます。ただ、写真のように思いっきり色が変わったりすると、、、。
２００８年の今となっては懐かしいグリーンのラベル、そうなんです中途半端な在庫になってしまっているんです（笑）。
暑い夏が戻ってきたような今日、甲子園は決勝ですし、、、。
そうそう、京阪神のパートナーの皆様には、９月１７日・１８日ホテルコムズ大阪（中津）での単独フェア、ご案内のレター、昨日郵便局の手に。月曜日あたりにはお手元に届くと思います。ご覧下さいませ。