ちょっと贅沢して (^▽^;)
お鮨屋さんのカウンターに行った。
板前さんが薦めてくれた、いつもと違う食べ方をご紹介♪
太刀魚 ↓ は
右 普通のおつくり、
左 皮面を少しあぶり、塩をパラッとしてるのでワサビだけで、と。
お醤油なしは初体験だったけど、違和感なかった。
赤貝 ↓ は
左 普通のおつくり
右 「ひも」を海苔と胡瓜のかつら剥きでクルクルッ
σ(^_^)は赤貝は少し生臭く感じて余り好まないけど
右の食べ方は、食べやすかった。
生たこ ↓ は
塩で ↓ と。
殺菌のため、瞬間、湯通ししてるそうだけど（← 学習♪）
σ(^_^)の好きなフニフニ感たっぷしで (笑)
塩味で全くなんともなかった。(^o^)v
隣の席の人の注文品を「あれはなに？」と野次馬 （＾▽＾）
「ホタルイカ」 ↓ をあぶったもの
だそうで ↓ 真似っこでオーダー
左上の一味をつけて食べる。
(~ヘ~;)ウーン 普通に酢味噌がいい。＾＾；
ただ、この一味が鷹の爪をたたいた自家製とのことで
喉の奥に残る辛味が後を引く美味しさ。
違うものとの組み合わせでまた味わいたい一味だった。
面白かったのが ↓ 鰯の塩焼き
(*・0・*) ワオ 鰯が化粧塩をしてもらってる。(爆)
どんなものかと頼んだけど、家で焼いた方が美味しかった
と、ダー・・のコメント。 (o_ _)ノ彡☆バンバン！
後はワサビとお醤油の普通の食べ方でいろいろを（＾～＾） モグモグ♪
全てお勧めの食べ方で食べたけど、
一つだけ譲れなかったのが ↓ 一番好きな鮑
左の固いとこをまな板に残してるので「ここは食べないの？」と聞くと
「少し炙ります。柔らかくなるので」とのこと。
即座に「このままがいい」
σ(^_^)はその硬さが好きで、選べるときはいつも生を選ぶ。
めっちゃコリコリで、逆らって正解♪ (笑)
〆のお鮨に移る前に、飾ってあったケンを
海苔で巻いて ↓ 酢味噌添え
あっさり、美味しかった。(^o^)v
アルコール類を少々たしなむので (^o^)
ご飯はほとんど食べないσ(^_^)
んでもお鮨は好きで３貫だけオーダー。
その一つ ↓ のウニ
ここのウニは、軍艦巻きでなく握り鮨、
とネットで見たけど、本当だった。
ウニは鮑に負けず劣らずのレベルで好きなσ(^_^)
勿論、美味しかった～♡ (^o^)v
また行きたいけど、そうしょっちゅうは 乂・。・)ムリ ＾＾；
たまに、だから余計いいんだよね♪ と、強がってまふ。。。( ´艸｀)
お鮨屋さんのカウンターに行った。
板前さんが薦めてくれた、いつもと違う食べ方をご紹介♪
太刀魚 ↓ は
右 普通のおつくり、
左 皮面を少しあぶり、塩をパラッとしてるのでワサビだけで、と。
お醤油なしは初体験だったけど、違和感なかった。
赤貝 ↓ は
左 普通のおつくり
右 「ひも」を海苔と胡瓜のかつら剥きでクルクルッ
σ(^_^)は赤貝は少し生臭く感じて余り好まないけど
右の食べ方は、食べやすかった。
生たこ ↓ は
塩で ↓ と。
殺菌のため、瞬間、湯通ししてるそうだけど（← 学習♪）
σ(^_^)の好きなフニフニ感たっぷしで (笑)
塩味で全くなんともなかった。(^o^)v
隣の席の人の注文品を「あれはなに？」と野次馬 （＾▽＾）
「ホタルイカ」 ↓ をあぶったもの
だそうで ↓ 真似っこでオーダー
左上の一味をつけて食べる。
(~ヘ~;)ウーン 普通に酢味噌がいい。＾＾；
ただ、この一味が鷹の爪をたたいた自家製とのことで
喉の奥に残る辛味が後を引く美味しさ。
違うものとの組み合わせでまた味わいたい一味だった。
面白かったのが ↓ 鰯の塩焼き
(*・0・*) ワオ 鰯が化粧塩をしてもらってる。(爆)
どんなものかと頼んだけど、家で焼いた方が美味しかった
と、ダー・・のコメント。 (o_ _)ノ彡☆バンバン！
後はワサビとお醤油の普通の食べ方でいろいろを（＾～＾） モグモグ♪
全てお勧めの食べ方で食べたけど、
一つだけ譲れなかったのが ↓ 一番好きな鮑
左の固いとこをまな板に残してるので「ここは食べないの？」と聞くと
「少し炙ります。柔らかくなるので」とのこと。
即座に「このままがいい」
σ(^_^)はその硬さが好きで、選べるときはいつも生を選ぶ。
めっちゃコリコリで、逆らって正解♪ (笑)
〆のお鮨に移る前に、飾ってあったケンを
海苔で巻いて ↓ 酢味噌添え
あっさり、美味しかった。(^o^)v
アルコール類を少々たしなむので (^o^)
ご飯はほとんど食べないσ(^_^)
んでもお鮨は好きで３貫だけオーダー。
その一つ ↓ のウニ
ここのウニは、軍艦巻きでなく握り鮨、
とネットで見たけど、本当だった。
ウニは鮑に負けず劣らずのレベルで好きなσ(^_^)
勿論、美味しかった～♡ (^o^)v
また行きたいけど、そうしょっちゅうは 乂・。・)ムリ ＾＾；
たまに、だから余計いいんだよね♪ と、強がってまふ。。。( ´艸｀)
