葉玉ねぎ

２月の中旬、スーパーで珍しい野菜　↓　を見っけ ♪



まぇ～に見たことあるような、ないような。。。
食べたことあるような、ないような。。。(￣ﾍ￣;) ウーン

どっちにしても野菜好きなダー・・が好みそう ♪ と　↓　お買い上げ。



今が旬の 葉たまねぎ　↓　とある。



ネットで見ると、
葉玉ねぎは、成長途中の玉ねぎを収穫したもので、品種は全く同じもの　だそう。
玉ねぎとの大きな違いは、葉の部分も食べることができる点で
葉の部分もやわらかく甘味を含んでいるのが特徴、とあり、
葉玉ねぎの旬は２〜３月で、特に2月の葉玉ねぎは小ぶりで甘味が強く水分がたっぷり、とある。

また、葉玉ねぎは出回る時期が短いので、見かけたらぜひ購入してみてください。とも。
( ^_^)／ はーい　 ( σ￣▽￣)σゲッツ しました～。 (^-^)ｖ

他の料理との兼ね合いや作り手が めんどくさがり のため、簡単レシピを検索。
結局ホイルで蒸し焼き　↓　をチョイス。 ^▽^



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ポン酢で食べたらアッサリと甘く美味しかった。 (^-^)ｖ

実は、これは えむ風アレンジ（手抜き とも言う）で
どのレシピも蒸し焼きでも バターを乗せてオリーブオイルだ、昆布つゆだ、
マヨネーズと醤油だ、と ひと手間(？)かけてる。

な～～～んもしないで、火さえ通せば素材の美味しさで食べれることを立証（ ← 大袈裟）

とは言え、レシピのバターもチョコット気になって
別の日 残りの１本で　↓　比較


（左 素材のみ　　右 バター乗せ）

左の素蒸しでポン酢は、素材の甘さでぶれない美味しさ。
右のバター乗せは、からめた溶けたバターの美味しさ。

卵とじ、炒め物、かき揚げ、スープ、ツナ和え　他　いろんなレシピがあったけど
葉玉ねぎはシンプルな料理のほうが、おいしさを存分に味わえます
の言葉に納得。　

σ(^_^)ﾜﾀｼ 向きの素材で、また出会ったら（ σ￣▽￣）σゲッツ しよう ♪

遅まきながら 節分 の話

一昨日は全国的に節分。
当日の朝刊に挟まれていた　↓　スーパーの広告タイトル



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各広告 表(おもて)面いっぱいに いろ～んな巻寿司が掲載されてるけど
σ(^_^)ﾜﾀｼ が日常的に行くのは、この中では２店舗だけ。 …((ﾟmﾟ;)ｱﾚﾏｯ!
おまけに昨年予約に失敗した ＼(_ _ ) ハンセィから今年は早くに予約したので
こんなに沢山広告が入っても迷う楽しみもない。(^▽^;)

午前中の用事を済ませ、１４時過ぎ 買い物も兼て予約してるスーパーに行ったら
お弁当売り場は勿論のこと　↓　魚売り場、総菜売り場 ほか



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巻寿司だらで ＼(◎o◎)／！ビックラ！

早や　↓　完売も。(*・0・*) ワオ

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去年までは気が付かなかったけど、いわし も 生(なま)　↓　や

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焼いたの　↓　と種類も豊富。

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我が家は律義に例年通り自然食品の店の１種類しかない一塩もの。(*^▽^*)

このスーパーには　↓　巻寿司と鬼 のケーキもあった。

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店に行ったのはこの１店舗だけだけど、全店の巻寿司の種類の豊富さといい、
ナンカ１日限りのイベントに掛ける意気込みが半端ない気がする。
それもこれもコロナによる不況が根底にあるんかな～？ ヽ(~～~　)ノ サテ?

予約した巻寿司は　↓　例年通りダー・・がお好きな「かに」

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んでも値上がりの波には逆らえず、庶民にはスーパーのお寿司がこの値段？ －－；

そういう思いがあるせいか(^▽^)味も今一。
来年からは、当日の広告にある高くても１，０００円前後までの、これでこそスーパーの巻寿司！でいい♪