スモークベーコン

作った。

GWのキャンプでベーコンをスモークして旨かった。その後スーパーで再度ベーコンを買ったまま冷蔵庫に入っていた。今日思い出したので作った。

炭をストーブであぶって火をつけてチップを炙る。もくもく煙があがってけむたい。スモークだ。一緒にゆで卵もスモークした。

3時間くらいスモークしてできあがり。卵は表面が苦かったけど、なかなかおいしい。キャンプの時はプリンみたいな味がしたような憶えがあるけど。
ベーコンは厚みがあったので中がジューシーだった。もっと硬いのが好みだけど、これはこれで良いかな？

時間はかかるけど、安い材料でおいしく食べられる。これはお勧め。
こんなかんじのセット品でできるのだ。