鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
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山形の工具館に行く際に、このお店の前を何度も何度も通っているのですが、この日が初訪の三久ラーメンさんです。
↓のセットメニューを見つけました。今時のラーメン１杯分の価格に餃子や炒飯がついてきます。これはセットにしない訳にいきません。今回は炒飯と醤油のラーメンのCセットをオーダーです。
↓これで税込750円ですよ。ラーメン１杯でこれより高いお店は、特に山形市内では、スペインのファストファッションブランドです、、、ZARA。もとい我々世代は灰皿の事をこう呼んでいました、、、ザラ。当時のヤンキーは灰皿をザラ、タバコはモク、マッチはテッカリと呼んでいました(笑)。
また脱線しましたが、、、、大好きな鶏ガラベースのスープです。アクセントになる油を感じますが、ゴマ油では無いと思います。ネギ油とかの香味油ですが、麻油の様なきつい風味ではありません。ほんのり甘さもあり、シンプルながらも独自性のあるスープです。
細めの縮れ麺です。ビタミンを練り込んだ黄色みがかった麺です。多加水でモチッと弾力があります。やや硬めでオーダーしましたが、どストライクです。
薄めの味付けで柔らか目のメンマです。
一瞬バラかなぁと思ったのですが、旨味のある肩ロースのチャーシューです。
見た目は濃そう、ところが程よい味付けのハラハラの炒飯です。
いやぁコスパはもちろんですが、ラーメンも素晴らしい。ヘビロテ間違いなしのお店です。山形市内は割と濃口で、強い甘さのスープが多いのですが、このスープは優しいながらも拘りを感じます。おすすめのお店です。
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また脱線しましたが、、、、大好きな鶏ガラベースのスープです。アクセントになる油を感じますが、ゴマ油では無いと思います。ネギ油とかの香味油ですが、麻油の様なきつい風味ではありません。ほんのり甘さもあり、シンプルながらも独自性のあるスープです。
細めの縮れ麺です。ビタミンを練り込んだ黄色みがかった麺です。多加水でモチッと弾力があります。やや硬めでオーダーしましたが、どストライクです。
薄めの味付けで柔らか目のメンマです。
一瞬バラかなぁと思ったのですが、旨味のある肩ロースのチャーシューです。
見た目は濃そう、ところが程よい味付けのハラハラの炒飯です。
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