鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
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昨年の秋に山形市飯田にオープンした伍縁さんにお伺いしました。陽風さんから左折、更に住宅街をどんどん山の方へ。目の前は山（笑）『こんなところにラーメン屋？』と思うような場所です。
↓もちろんデフォ狙いですが、白と黒がある様です。白がアッサリなんだろうなぁ～と白だし中華をオーダーです。
↓スープは節系が強めで、動物系は鶏ガラがコクを形成している様です。ほんのりゴマ油が香り、良いアクセントになっていると思います。この辺はしょっぱいスープが多いのですが、塩加減も丁度良い感じです。
↓黄色みがかったビタミン練り込みの麺。やや縮れの中太です。加水大目で弾力もあります。麺量は200g位かなぁ、ちょっと少ない感じもします。
↓味付けは控え目のグルグルのバラチャーシュー。
↓茹でもやしとほうれん草がトッピング。ラーメンという罪悪感を軽減できます（笑）。
白だしは、山形市内では少ない優しい系のラーメンです。黒だしはインパクトがありそうですねぇ。次回は黒を試してみましょう。
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↓スープは節系が強めで、動物系は鶏ガラがコクを形成している様です。ほんのりゴマ油が香り、良いアクセントになっていると思います。この辺はしょっぱいスープが多いのですが、塩加減も丁度良い感じです。
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