男子マーメン/魁皇（藤島）

旧藤島町の魁皇さんでお昼をいただきました。

↓一日１０食限定と変な名前につられて、男子マーメンなるものを注文してみました。見るからに高カロリー高脂肪。背脂ギッシリ、豚骨と魚介のダブルスープ。こってりなのですが、味はしょっぱさを抑えています。チャーシューでは無く、焼豚肉をトッピングしているのも珍しいです。ちなみにマーメンとはマー油を使っているところからのネーミングだと思います。マー油の香ばしさもあります。

↓中太麺と細麺を選べますが、私は細麺。自家製、手打ち風の麺は縮れ具合も良く、美味しい麺です。この麺にはオーソドックスな中華がバッチリだと思います。次回はそれにしましょう。




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住所 鶴岡市藤の花2-22-19
電話番号1 0235-64-5126
営業時間 11:00～14:00
定休日 月曜日