ロールパン／ファミリーコース

「ロールパン」の「ロール」って・・・

教室で習う前は「巻いてあるから」ってことだとずっと思っていました。

 

実際は、巻いてあるとか無いとかに関わらず、

小型のパンを総称したものなんですね。

 

バターロールとか、テーブルロールとか、レーズンが入っていたり・・・

食事パンとしてもおやつとしても、お手軽で食べやすくて大好きです。

 

今日のレッスンは「巻いてある」ロールパン。

ファミリーコースでは５回目に登場。

 

「初心者の方が挑戦するには少々難しいのでは」

と、やる前に毎回不安になっちゃうのですが・・・

最後にはいつも見事に裏切られます。

 

初めてなのに、見事な３巻き

いつも感心しちゃいます

いや、難しいんですよ実際・・・

みなさん、ホント素晴らしいです

 

お菓子メニューは「ジョリマダムプリン」。

チョコレートのデコレーションが大主張

今が旬、生のサクランボもツヤツヤして美味しそうです

 

完成～

 

いつものサラダでサンドイッチにしても良いね。

 

今日は独身女性を相手に、既婚者２人で女のトーク満載でした

参考には・・・えっ？なってない？？

要は、人生には山も谷もあるってことですよ

 

次回も楽しみです。

もちろん「レッスンが」ですよ

 

 

 

 

 

夏イロ／ファミリーコース

今日は朝から気温がぐんぐん上がっています。

明日も３０℃近い真夏日になりそうです。

札幌にもいよいよ夏到来。

 

今日のレッスンはファミリーコースpart1。

メニューは「メロンパン」「甘夏ゼリー」でした。

 

北海道と言えば「メロン」。

メロンと言えば「夏」。

 

というわけで、出来上がりもこんな感じになりました

なんて夏っぽい色合い

 

甘夏みかんの缶詰を使ったゼリーは・・・

爽やかさ全開で、まさに夏そのもの

 

みんなでひとつひとつ丁寧に仕上げたメロンパン。

焼き色も良い感じです

 

さくさくのクッキー生地は焼きたてならでは。

一口ほおばれば、みんな思わず笑顔になっちゃう

 

メロンパンって・・・

ホントにすごいねっ

 

 

 

 

ポテトブレッド／上級

今日は朝から雲がどんよりで・・・

レッスン開始前にとうとう夕立みたいな雨がザーザー

「七夕」なのにねぇ～。

 

あっ、でも北海道の七夕は１ヶ月遅れの８月７日なんですよ。

本格的な夏はこれからです。

 

今日は上級のレッスンがあり、生徒さんが雨の中来てくれました。

メニューは「ポテトブレッド」「ココアブレッド」。

 

「ポテトブレッド」では１斤型が初登場。

大きすぎず、小さすぎず・・・

とっても使い勝手の良い型です。お土産にぴったり

 

はっきり言って、成型方法はそんなに難しくないですが、

なにせ、生地がフワフワのヘロヘロでとってもやわらかく・・・

ちょっと力を入れすぎると傷ついてしまうんですよ

 

練り込むじゃがいもの種類によっても生地状態は違ってきますし、

そういう意味では、さすが上級レシピということでしょうか。

３きょうだいの出来上がり～。

一気に４個まで焼けちゃうので、片側上がりはしょうがないのかな・・・

とにかく元気よく焼き上がりました。

 

もう一品の「ココアブレッド」はとてもリッチなパン

ココア生地にチョコチップをたっぷりと混ぜ込んでいます。

これは、子どもも大人も大好きでしょうねぇ～

ボリュームもあり、とっても食べ応えのあるお菓子パンです。

 

本日の試食。

ポテトブレッドはフワフワモチモチ

トーストしたら絶対に美味しいと思いますよ。

大好評でした

 

お楽しみメニューは「ゆずシャーベット」。

シャーベットとはいえ、フワフワした食感がまた面白く・・・

口に入れたらあっという間に溶けてしまいます。

イタメレがポイント

 

今年の夏は暑くなるのでしょうか。

ずっと肌寒い日が続いていて、未だ先の見えない北海道のお天気ですが・・・。

 

みなさん、体調を崩さぬように。

次回もお互い元気で会いましょう

 

 

癒しの「スイートドーナツ」／中級

今日は中級のレッスンがあり、

お仕事の都合でお休みしていた生徒さんが、半年ぶりに合流しました。

「元気だった？」と大歓迎

 

久しぶりにみんなで作るパンは「スイートドーナツ」「ピロシキ」。

歓迎するにはぴったりなメニュー

 

サクサク手を動かしながら、お互い近況報告し合ったりして・・・

どんどん出来上がっていくかわいいドーナツ達

 

会えない間、お仕事がすごく大変だったようで・・・

今日は自由に、思い切り自分らしくトッピングして・・・

癒されちゃって下さいな

 

「ピロシキ」はみなさん包むのがとってもお上手でしたね。

ふっくらと良い色に出来上がりました

こちらは揚げないやつ↓

サックリしていて美味しそう＆ヘルシー～

 

試食の準備もわいわいと楽しそうです。

 

久しぶりにみんな揃って、思い切り笑って・・・

楽しかったなあ・・・

 

いっぱい食べて、モリモリ元気出してっ

みんな、また明日から頑張ろう