最近食べ歩いたものしか書いていないなーと。
一応、平日は作っているんですよ。レパートリーに苦戦しているけども〜。
久しぶりにマーボー豆腐、やりました。
醤油を多めにしたら、ただ辛いだけではなく、味に深みが出た気がする。
自画自賛でございます。
いつもマーボーの時はこのお皿を使います。柳宗悦さんのお皿です。
これは友人が鳥取に住んでいた時遊びに行って買ったものです。
ただ、実は、端っこがかけてしまったんです。（写真では見えません）
緑色の方が欠けてしまって結構目立つのですが、どうも捨てられず、今に至っています。
