今日はお魚の日

今日は錦糸町駅前で有名な「魚寅」で、お魚を色々買ってきました。

お約束のタコぶつ、まぐろブツ（撮影忘れ）。

それから「子持ちアユ」

卵を持っていたら、身が痩せて美味しくないかな？と思いましたが、美味しかった！！

POPOちゃん、一人で１ぴき食べましたよ（卵は親が食べましたが）

それから、アナゴ。

長いアナゴを切る時に、買ってきたことをちょっと後悔（キモチ悪かった・・・・・）

お酒を入れた湯にくぐらせて、霜降りに。

昆布とアゴのだし汁に醤油、砂糖、酒(みりんがなかった）を入れ

少し煮たてた中にアナゴを入れる。

アクをとりながら３．４０分煮て、アナゴをとり出し、だし汁に砂糖を加え煮詰めて、タレにする。

食べ終わる直前に撮影を思い出し・・・残り少ない。

お味は・・・初めて作ったにしては美味しくでき、家族からも大好評でした。