鏡開き

11日は鏡開きでした。

暮れにお餅つきした我が家特製鏡餅は、すごいカビが生えてしまい、とても食べる事はできません。

三元日が過ぎたところで、処分しました　泣

小豆は大納言を使いました。

4度煮こぼしてあくをとり

圧力鍋で煮ました。

小豆と同量のお砂糖を入れて、よく練ってあんこの出来上がり。

小豆と同量だと、お砂糖少なめですが

後で調節することにしました。

母にお供えしました。

お餅はさと◯の切り餅です。

毎年、鏡開きになると

アミのことを思い出します。

鏡開きの日、仕事から戻ったらリビングにお三宝が転がっています。

あれ？あれれ？

と、言ったら、アミはハウスにすっ飛んでいき反省ポーズ。

真空パックになっていない鏡餅が

カチカチになっていたのを

どういういきさつか、犬用ガムのように

ガジガジかじって、食べてしまったようです。

お三宝とみかんだけが転がっていました。

毎年、鏡開きになると思い出すできごとです。

ヘアピースを被らされて

お困り顔のアミちゃん。

いじられキャラでした　笑

大晦日から飾っている奥久慈桜と千両はまだまだ元気です。