１０月のお茶会コース前半終了&１１月のテーマ

１０月のお茶会コースは、秋の収穫祭。メインメニューは、とにかく簡単なアップルパイ

見本の他に１人１台のアップルパイを作っていただいて、その他にオープンフルーツケーキ３種。ぶどうのクラフティーロールサンドイッチ３種を作っても１時間半から２時間で余裕をもって完成し、ゆったりお茶会を楽しむことができました。どのメニューも簡単でおもてなしにも普段のおやつにもおすすめの季節の果物をつかって楽しむことのできるお菓子です。アップルパイは、初めてパイを作っていただいた方にも伸ばす技術も、いらないし、りんごも煮る手間もいらないのに美味しいと大好評。

お茶は、紅玉の天然アップルティーとルピシアの津軽りんごのアップルティー。。

おすすめのメニューですので、後半も是非参加お待ちしています。

　１１月のお茶会コースのテーマは、イギリスのテーブルですが

詳しくは、物語のテーブルでピーターラビットの世界を演出します。

年間のメニューを作っているときに本当は、物語のテーブルと書いてあったのを直前にイギリスのテーブルに直してしまいました。メニューや説明内容は書いてあるとおりの『ピーターラビットなどの英国の物語を参考にイギリスに伝わるお菓子、素材などを使って物語のテーブルを演出します』で変更ありません。

ピーターラビットの食器や絵本を使って、ピーターラビットの物語のお話の時間もあります。

テーブルコーディネートは、テーブルに物語を描くことも大事な演出、おもてなしになります。今までフィギュア(小物)をしようしなかったので、後半は小物も取り入れていこうと思います。

 

 

ホームページについてのお詫び

　ホームページの更新の不調が続いています。

　2月にパソコンが壊れて新しいパソコンに変えてからずっとホームページが不調で、表示されない写真があるものの最近は、予約状況の更新だけだったのでなんとか安定していると思っていたのですが、この数日間何十回と数時間に渡り、更新し続けているのになんとか更新できたのは、予約状況のページだけ…。トップページも全く更新出来ません。でも、新たに検索した場合のみだけ何故か最新の更新ページが表示さることに気が付きました→http://www5.ocn.ne.jp/~cake-tea/

　さらに今頃気が付いたのですが、ブログだけでなくホームページも同じくOCNのプロバイダーを使用していたので、こちらも2月末で完全に終了になるそうです。

　新たにホームページも作成することになり、こちらもアドレスが変わります。

しばらく時間がかかりそうなので、ブログで最新情報をお伝えしていく予定ですのでブログの方をご覧ください。

ティーテーブルコーディネート＆マナー講座

　今年度の特別企画として、お茶会コースを実施していますが、ちょっとスタイルを変えて、テーブルコーディネートとマナーの講座を臨時企画として実施することにしました。

　…日時　10月30日(木)10時30分～又は2時～　（約2時間程度)

費用　3200円（人数が集まれば、これより安くなることもあります）

内容　ティーパーティーについてのお話やティーマナー講習の後、参加者約10種類のティーセットからお好きな器を選んでいただいてテーブルコーディネートを実践していただき、実際にティーパーティーを体験していただきます。

メニュー内容　ティーサンドイッチ、スコーン、クッキー、ヴィクトリアンケーキ、季節のフルーツ

お菓子などは、用意してお待ちしています。食べきれない場合は、お持ち帰りしていただきます。

また、その日が都合悪い方、お友達同士での参加希望の方は2人以上で希望の日(応相談)実施します。

その場合、集まった人数によって、お一人当たりの価格が変わります

　2人 4000円　3人 3500円　4人 3000円　5人 2500円　6人 2000円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10月10日号の クイックにも記事が掲載されます。

写真のカップ＆ソーサーが4客～７客揃いますので、他に好きなお皿やティーポットなどと組み合わせてお好みのスタイルにテーブルコーディネートしていきます。

ご予約はこちら→cakesandtea-sweets.school@softbank.ne.jp

ホームページhttp://www5.ocn.ne.jp/~cake-tea/　から予約、お問い合わせをクリックしていただくとメール作成画面になります。

今年度は、お菓子作り＆ティーパーティーの講座（お茶会コース）も実施していますのでお菓子も作りたいという方は、そちらもご覧くさい

お茶会コース（簡単お菓子＆テーブルコーディネート）を実施

お茶会コースのブログはこちらをクリック

詳しくは、ホームページをご覧ください→http://www5.ocn.ne.jp/~cake-tea/

10月のお茶会コース

 １０月のお茶会コースは、収穫祭がテーマの秋のテーブル。

簡単アップルパイ、オープンフルーツケーキ、ぶどうのクラフティー、ロールサンドイッチです。

とにかく、簡単なのに美味しいこの４品。

アップルパイのりんごも生のまま焼いてもある方法でサクサクのパイに仕上がります。

オープンフルーツケーキは、全部で3種。バナナ、柿、洋梨を実施予定。しかも、いろいろなフルーツにアレンジ可能です。自家製のミックス粉でもできちゃうこのケーキ。簡単に作れるのにちょっぴり豪華に見えておもてなしに最高。試作した時、ちょどお客さんがきたのでこのお菓子を出したら大好評。たくさん作ったのに美味しいと大好評であっという間に無くなっちゃいました。しかも、家で試作しようと思ったら、材料がいくつも揃わず、バターもなしで作ったのに…。これで、そんなに喜んでもらえるの～。って感じでした。そんな訳で実際はバターを使って講習しますが、バターなしバージョンもレシピに付け加えておきたいと思います。

ぶどうのクラフティーは、今回もっとも簡単な1品。ぶどうのジュウシ―さを活かせるレシピです。こちらもいろいろなフルーツにアレンジ可能。急な来客にも家にある材料で思い立ったらすぐ作れちゃうレシピにしてみました。

この他にロールサンドイッチ。とにかく簡単なのに来客にもってこいなのがこのサンドイッチ。もちろんお弁当にも最高。どんな仕上がりになるかは、お楽しみに...。