【2010年8月】ワイン勉強会＠イル・クレシェンテ

8月のワインテイスティング会。出題者は私です！！



初めての任務にドキドキ



場所は、トステムショールーム内レストラン“イル・クレシェンテ”。

なぜにトステム!?



実は、ワイン会メンバーはトステム率高し！

特にＥ夫妻のご主人がこちらのレストランを、プロデュースしたそうで。

ワイン持ち込みを了解いただき、また個室を２つもお借りして、とっても環境よしの勉強会となりました。



午前中に、猛スピードで作った資料。




一方の個室は、ワインの準備用。私だけで、人数分を注ぎます。

ワインは先日、銀座のマルシェ・ド・ヴァンで選んだ5本。
　　
いつもは、紙で覆ったボトルをまわしながら入れるため、どうしてもボトルの形や注ぎ口の種類で、

予想がついてしまうこともあって。。。



今回は、注がれたワインで比べるから、完璧なブラインド



もう一方の個室にワインを運んで、テイスティング開始

単一品種であることを伝え、その品種を当ててもらいます。

自分だけは答えを知っているから、味わいながら、味の確認。



そして、答えあわせの時間。



皆さん、見事にはずれ。。。



アリゴテとか、ピノグリとか、自然派のサンセールとか、白は特に難しいですよね。



正直、自分がチャレンジしても、一切当たらなかったろうなーーー。



出題者の私もとっても勉強になりました。



その後は、楽しいお食事。



大皿でサービスされ、各自、取りにいくスタイル。



イイダコのマリネ。セロリが爽やか。白に合います。




米ナスのグラタン。

肉厚なナスとトマトソース、チーズがボリュームたっぷり。



冷製パスタ。

ガスパチョにお野菜たっぷり入ったようなソース。冷たくてこの季節に嬉しい♪



その他、チキンのクリーム煮なども頂きました。



差仕入れて頂いたワインたち。


　
サンジョベーゼにボルドーとブルゴーニュ。



空ボトルずらり。




よく飲みました。。



(8/21)