函館ラーメン 星龍軒

函館ラーメンといえば塩ラーメン。
ここまで暴飲暴食で来ているので、今日は胃を休めるためにあっさりいきましょう。

塩ラーメンで有名な「星龍軒」にしました。
店に行くと、「いらっしゃいませ」とすごく笑顔で言われました。
これだけでも、お客さんを大切にしている感じは伝わってきます。
カウンター席に座り、メニューを見ていると、店の人がのぼりを片付け始めました。
「あれっ、閉店は8時までやのに～」と思いながら見ていると、
「スープが終わったので、閉店します」と書いてありました。
なんと、本日最後の客になれたようです。
まだ、4時半なのに・・・。

ぎりぎり間に合ったことにテンションが上がり、
「塩ラーメンと餃子」と頼んだのですが、残念ながら餃子は売り切れでした。
ちょっとテンションは下がったのですが、まあラーメンが食べられるだけでもオッケーということにしました。

しばらくすると、ラーメンがやってきました。
透明のきれいなスープです。
一口飲んでみると、スープと同様味も澄んでいます。
口の中ですっと消えていく感じのスープなんです。
これは、私は初体験でした。
「あっさり」とだけでは表現し切れない、コクはあるけど主張しすぎてないそんなスープでした。
麺との相性もばっちりで、スープをすべて飲んだのに喉もかわきませんでした。

夜の締めにいいかもしれませんが、売り切れになってしまうと思います。
早めにどうぞ。
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星龍軒
住所: 函館市若松町[地図]
営業時間：11:00-20:00(スープがなくなり次第閉店)
定休日：日曜日