マグロレシピ

ビジュアルは牛ステーキ・・

デパ地価の鮮魚売り場で発見したマグロのアラ。
陳列されるや否や、人だかり♪

お魚のカマはよく購入するけど、アラはあんまり。
今回は勢い余って購入してしまった、どうしよう・・。

お醤油のヅケにしておいてフライパンでグリルして、黒胡椒をアクセントにしてみた。

大して臭みも無く、ビーフステーキとも食感が似て美味しい。
マグロのほほ肉のようなやわらい部位もある。

わさび菜に合い、ワインも進む♪