初節句

三月の末日にお雛様を片付けた。娘のためにと沢山の人たちのキモチが詰まった親王飾り…我が家に遊びに来てくれる友人から、宅急便を届けてくれるお兄ちゃま、レンタル用品の回収に来たおじ様まで、とにかくいっぱいのヒトに見てもらいたくてぎりぎりまで飾っておいたのだ。「早く片付けないと婚期を逃す」というのは、後付けの言われなんだって。

女の子の節句、といえばハマグリ。貝合わせの由来から将来その子に合った伴侶が得られる様にとはまぐりを料理に使いお祝いをするそう。

初節句、お祝いしなきゃと早速ハマグリを購入、酒蒸しに。これが美味しい♪ハマグリの柔かな身、そしてそのお汁にウットリ。他にムール貝もガーリバターとともにワイン蒸しに。白ワインはヴィオニエを。まあまあ合うかな？

他には菜の花と新じゃがの蒸し物とサーモンのテリーヌ。

そうそう、今日の主役の娘には菜の花のリゾットとデザートには大好きないちごを♪




で、「貝合わせ」ってどんな遊び？はまぐりの貝の内側に絵や歌などを描いた貝の1対を見つける遊びだそう。平安時代から宮中や貴族の間で人気のあったゲーム。2枚貝は他の貝とは決して合わないことから、古来より、女性は「二夫にまみえず」という本来の意味から、理想の男性といつまでも・・・というロマンチックな意味もこめられているんだって。貴族の女性は、お嫁に行くときには貝合わせの貝を入れた「貝桶」持って行ったそう。私のお雛様にもこの「貝桶」が飾ってあったので、今年用意した娘のお雛様にも、同じ「貝桶」をあつらえた。