カスピ海ヨーグルト

　ここ数年、毎日自家製ヨーグルトを作っています。
　安いヨーグルトメーカーを通販で買って使っています。

　使い方は至ってシンプルです。牛乳や種になるヨーグルトを入れる容器さえしっかり熱湯で滅菌しておけば、まず失敗することはありません。
　スーパーマーケットで買ってきたヨーグルトを種にして、スプーン３杯ほど入れて、牛乳を容器八分目から九分目ぐらい入れ、セットすれば、数時間後にはヨーグルトができあがります。
　ただ、温度調整ができないため、一般のヨーグルトより低い温度で発酵させるケフィアやカスピ海ヨーグルトには不向きです。
　先日、近所のアピタで、地中海ヨーグルトの賞味期限が間近に迫ったものを安く売っていました。
　普段はカスピ海ヨーグルトは普通のヨーグルトの２倍ほどの値段です。
　しかし安売りしていたので、この際買ってみました。
　うちのヨーグルトメーカーでは温度が高すぎて、菌が死んでしまいます。カスピ海ヨーグルトは25℃～30℃ぐらいが適温だそうです。
　ということは、今の季節なら、ヨーグルトメーカーを使わなくても、室温で24時間ほど置いておけばＯＫ。
　それでさっそく作ってみました。
　結果はとろりと粘り気のあるヨーグルトが、無事にできました。
　購入したカスピ海ヨーグルトの容器には、「衛生管理が難しいためタネ菌としてのご利用はお控えください」とあります。
　もしカスピ海ヨーグルトを作ってみようという方がみえましたら、自己責任で作ってください。

梅雨の晴れ間

　東海地方も梅雨入りし、昨夜はかなり激しい雨が降りました。
　梅雨の晴れ間、近くの山に登りました。山の裾野には水田が広がっています。
　
　今回のランチメニューは辛旨味噌ラーメンです。辛いと喉が渇くかと思いましたが、思っていたほど辛くはありませんでした。
　　
　いつもコーヒータイムをする水場をずっと登り詰めると、大谷山への縦走路に交差します。そこにはこんな立て看板が。
　
　この近くにはイノシシの目撃情報がありますが、オオカミも出るようです(笑)
　　
　　弥勒山頂から多治見方面。遠くの山々はほとんど見えません。
　　尾張富士と入鹿池
　
　束の間の梅雨の晴れ間ですが、明日は台風5号の影響も出始め、大雨になる可能性もありそうです。

バラ ハナショウブ

　最近はずっと介護施設関係の原稿書きで、変化のない毎日を送っていましたが、今日、原稿書きから解放され、久しぶりに弥勒山に登りました。

　　大谷山（左）　道樹山　田植えが始まっていました。

　いつもの水場でコーヒータイム。今日は朝早く出発したので、モーニングです。
　　　

　　大谷山頂
　　弥勒山頂

　　笠置山
　梅雨入りも間近で、大気中の水蒸気が多いため、中央アルプスや御嶽山など、遠くの山々は見えません。
　　みろくの小屋付近から見上げる弥勒山
　
　弥勒山には地元の小学校か、５年生ぐらいの子供たち🧒👧が遠足に来ていました。ちょうど下山するときに頂上に登ってきました。２クラス、30人ぐらいでしょうか。頂上は子供たちでいっぱいになったでしょうね。
　縦走中は気温が15℃ぐらいで、そよ風が吹けば快適でした。


　下山後、植物園に寄りました。バラは最盛期、ハナショウブは少し開花していました。見ごろはもう少し先です。
　　
　　
　　
　　

　　大久手池に映った大谷山

　今日一日充電したので、また執筆に頑張ります。
　最近、介護関係の執筆に時間をとられ、本業の『幻影４　母と娘』の完成が遅れ気味です。最終章に入っているので、早く書き上げたいのですが。