その後

風情のある


蕎麦屋を見つけ


衝動的にはいり










この出汁はまったく感動しなかったけど


あとからなんともいえない

出汁の余韻が







朝に 目刺し

昼に 藁焼きかつおのタタキ

軽く 蕎麦


夜は


珍しい しゃものすき焼き









卵につけて


くさみのまったくない

絶品だ。



締めにうどんを入れて







１日



自分は何をしてたんだろう。

かつおのタタキを自分で藁で焼くみせ

長年してみたかった


かつおのタタキの藁焼きを自分で焼けるお店




朝は目刺しが最高だったが














やはり藁焼きはいい。


一気に火が回る




















皮を背に焼くようだ。















なぜ


藁で焼くのかきくと


藁の香りがかつおをつつむようだ。




トントンと切り揃える





おぉ！





薬味が食べ放題ではないか。






まず


塩とわさびだけでたべるのが通の食べ方





そして薬味を半端なくのせる


朝は目刺しが、最高だけど

お昼はかつおのタタキが最高だ。

しかし海はいいなぁ

あさ

漁船が並んでゆっくりはしる。





でてきた
































刻々と変化する海の表面



朝ごはんはなんだろう？














目刺しだ！







焼けた目刺しを白い御飯にのせ



醤油を数滴







くー。



沁みる


目刺しの腹の苦さが


食欲を増す


この苦さを埋め合わせるため


白い御飯をかきこんでゆく。


丸々太った養殖魚はいらない。


人生 目刺し と 炭 と ごはん



それでしあわせだ。