パパ農園 〜たくさんの大葉〜

梅雨が長いので、パパ農園のプランター野菜たちがスクスク…いえ、ワサワサ。笑

薬味として使っている大葉は、食べても食べてもワサワサ。

どうしたものか、と思っていたら。

玉川上水にあるカフェ&フォトスタジオ「イロノハ」の料理人ゆかさんが、簡単レシピを教えてくれました！＾＾

cafe & photo studio イロノハ | みらいの森プロジェクト

カフェのあるフォトスタジオです。ワークショップなどにもご利用いただけます。 ＣＡＦＥココロとカラダの健康を考えた、シンプルなごちそうを楽しめます。赤ちゃん連れにも安心なお座敷スペースで、旬の野菜を使ったカラダに優しいご飯をお召し上がりください。［定休日］日・祝・月曜定休　※土曜日不定休≫カフェ営業日・イベント情報

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大葉　　　適量　洗って水切り

ニンニク　適量　みじんぎり

しょうゆ　適量

ごま油　　適量

ゆかさんに分量を聞いたら、全て適量！笑

洗って水切りした大葉の間に、タレを挟んでって…ジップロックに入れて1日以上おく。

食べる時にみじんぎり、以上！

ホクホクの白いご飯がススムーーー！

白いご飯を食べすぎて、お腹が痛くなるぐらい…食べました。笑

93歳の料理家タミ先生の料理教室も分量が書いてないそうです。

家ごとに使っている調味料の種類や味が違うのと、自分の舌で覚えて欲しいから、だそうです。

いつも味見をせずにニオイが良ければ、たぶん良し、と思っていましたが…

味見をしようと思います、いつもパパから言われますが。笑

昨日、一昨日あたりから、セミの鳴き声がします。

夏野菜たちも雨の中をがんばっています。

人間もがんばろ〜！