ＬＡ ＦＡＶＯＲＩＴＥ ＨＯＲＳ Ｄ’ＡＧＥ ４０％
「ラ フェイヴァリット オールダージュ」 ４０％
＊フランス、マルチニック島産のラムです。今から１２年ほど前に初めて口にしたときは、今まで飲んだマルチニックよりもさらに衝撃を受けた記憶がよみがえります。
マルチニックで数少ない家族経営の蒸留所でもあります。そしてマルチニック唯一の自然発酵でつくられるラムだそうです。
このオールダージュは、コニャックの樽で熟成された、７年～３０年原酒のブレンドラムで、平均熟成が２０年だとか。
エクストラ級のコニャック、プレーン・ヨーグルト、レーズン、シェリーなどの渾然一体とした、柔らかく甘い香。
口に含むと、トロリとした柔らかく滑らかな噛めるようなエキス！ほんのり甘く、シェリー、コニャックなどの上品な風味とほろ苦い木の風味が広がり、次第にキメの細かいタンニンが舌に感じられ、ほのかな樹脂とレーズンのような風味が長く残ります。まさに、極上のコニャック！！
極少量加水すると、非常にはっきりとした、レーズン、シェリー、乳酸などの甘い香。味は、ラムらしい蜜っぽい優しい甘味で、ハチミツ、メイプルシロップの甘い風味が樹脂の風味と一体となって広がり、キメの細かいタンニンが長く残ります。
コニャク好きはストレートで、ラム好きは加水してお楽しみ下さい。とりあえず、１度で２度美味しいラムです。
「ＢＡＲ ＺＥＲＯ」 （バー セ゜ロ）
札幌市中央区南５条西６丁目
５・６ビル７階
駐車場ジャンボ１０００の裏通りのビルです。
ＴＥＬ ０１１－５３１－１２６９
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