梨の発泡酒

素敵な飲兵衛の皆様、

こんばんは。

今回は梨子の発泡酒のテイスティングです。

パコリ　イデアル　ポワール　ドムフロンテ2020

5%

香りは、

ドライアンズ、ドライリンゴ、ハチミツの瑞々しく甘酸っぱい綺麗な香。

口当たり軽快で、甘酸のバランス良く、ドライアンズ、ハチミツの爽やかで綺麗な甘い風味が程よく広がりエキスのキレが良いです。

後味は非常にキメの細かい渋味が残ります。

味わいのトータルバランスが非常によいです。

気持ち、もう少し安くしてと言いたい…

私が手掛けた、

クラフト・レモン・リキュール

禮満(れいもん)。

そして、禮満&札幌ハチミツアイスクリームの、

インターネット販売ページ↓

https://yama347.stores.jp/

＊好評頂いております、レモンリキュール「禮満(れいもん)」の、直接販売は、

中央区南4条西4丁目恵愛ビル8階(1階マクドナルドのビル)

フレアーバーes

011-251-1686

にて販売しております。

お昼から開いておりますので、

気軽にお買い求め下さい。

シードルでもなく、カルバドスでもないテイスティング

素敵な飲兵衛の皆様、シードルにカルバドスをブレンドしたほぼシードルなんだけどシードルではないアイテムのテイスティングです。

「ペール・マグロワール・ポム・ドゥブレ

フレンチ・アップル・スピリッツ」

8%

ペイドージュカルバドス、ドライアンズ、濃縮リンゴジュース、樹脂の甘くまとまった香。

口に含むとドライアンズとリンゴの風味が広がりそう感じですが、ドライなアルコールがその直後に広がり、本来あるシードルの柔らかい口当たりと風味をアルコールが引き締め切れ上がりが早い。

後味はキメ細かい渋味と樹脂の風味が長く残ります。

カルバドスを入れない方が本来の風味が柔らかく広がり余韻が長かったのでは？

と思ってしまいましたが…

私が手掛けた、

クラフト・レモン・リキュール

禮満(れいもん)。

そして、禮満&札幌ハチミツアイスクリームの、

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お昼から開いておりますので、

気軽にお買い求め下さい。

シードルテイスティング

素敵な飲兵衛の皆様こんばんは。

シードルのテイスティングでございます笑

「シードル・ブシェ・ブリュット・ド・ノルマンディー・クリスチャン・ドルーアン」

4.5%

ドライアンズ、はちみつ、加熱したリンゴジュース、カンロ飴の穏やかに一つに甘くまとまった分かりやすい香。

豊かなヴォリュームでジューシーですが香りの広がりはチャーミングで控えめ。

後味はサッパリとキレがよく、ほのかなリンゴ風味がなんとなく感じられるゴクゴクとクセなく飲めるタイプです。

私が手掛けた、

クラフト・レモン・リキュール

禮満(れいもん)。

そして、禮満&札幌ハチミツアイスクリームの、

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アプルヴァル・シードル・キュヴェ・サン・ジョルジュ2021

素敵な飲兵衛の皆様こんばんは。

テイスティングコメントです。

「ダプルヴァル(アプルヴァル)・シードル・ブリュット・キュヴェ・サン・ジョルジュ・ペイドージュ2021」

アルコール4%

香は、ドライアンズ、ドライオレンジ、ドライレモン、ミルク、干し草？、湿った木、樹脂の甘くまとまった香。

口に含むと豊かなヴォリュームと程よい滑らかさがあり、キレ上がりよく爽やか。

ドライアンズ、オレンジと樹脂の綺麗な甘い風味が広がり、後味にキメの細かい軽い渋味が心地よく長く残ります。

私が手掛けた、

クラフト・レモン・リキュール

禮満(れいもん)。

そして、禮満&札幌ハチミツアイスクリームの、

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シードルテイスティング、アプルヴァル コート・ド・グレース

素敵な飲兵衛の皆様こんばんは。

さて、シードルのテイスティングです笑

ご参考ください。

「ダプルヴァル(アプルヴァル)・シードル・ブリュット・コート・ド・グレース2021」

アルコール5%

オレンジ、アンズ、レモン等のドライフルーツ、酸化したリンゴ、樹脂？、乾いた木の豊かで甘酸っぱい香。

口に含むと、

軽い滑らかさの後、軽快で甘酸っぱい味わいと、アンズやレモンのドライフルーツの軽快で爽やかな風味と舌がすぼまる心地よい渋味が広がり、

後味はキメの細かい渋味が長く残ります。

前回テイスティングしたルモルトンより、食中によいと思います。

私が手掛けた、

クラフト・レモン・リキュール

禮満(れいもん)。

そして、禮満&札幌ハチミツアイスクリームの、

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お昼から開いておりますので、

気軽にお買い求め下さい。

シードルテイスティング ルモルトン

素敵な飲兵衛の皆様、

久しぶりにテイスティングコメント致します笑

「ルモルトン　シードル　フェルミエ」

アルコール4%

黄土がかった深いオレンジ色。

ドライアップル、ドライオレンジ、ドライアンズ、湿った土の柔らかく甘い香。

柔らかくしっかりと感じられる甘味、

非常にジューシーで、キメの細かい心地よい渋味、ドライアンズ、ドライオレンジ、湿った土の風味が広がり、土っぽい風味と濃縮したリンゴ風味、キメ細かい渋味が長く残ります。

宣伝です！笑

私が手掛けた、

クラフト・レモン・リキュール

禮満(れいもん)。

そして、禮満&札幌ハチミツアイスクリームの、

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にて販売しております。

お昼から開いておりますので、

気軽にお買い求め下さい。