安曇野ジャズファンの雑記帳

信州に暮らすジャズファンが、聴いたCDやLPの感想、ジャズ喫茶、登山、旅行などについて綴っています。

上越市の「さかい珈琲 上越春日野店」でコーヒータイム。自家製カソナードバターのパンケーキ。

2023-08-22 19:30:00 | グルメ

いつも拝見しているビオラさんのブログでコーヒーチェーン店の「さかい珈琲」が紹介されていて(その記事へのリンク)、なかなか良さそうなので行ってきました。

さかい珈琲は、本店が岐阜で全国展開しています。長野県内にはありませんが、新潟県上越市に「上越春日野店」があり、そちらに寄りました。パンケーキやアイスコーヒーが良かったので、また出かけたい。

外観。駐車場が広いです。上越春日野店は、2022年5月23日のオープンで、比較的新しいお店です。

入口

店内はゆったりとして、落ち着きがあります。

窓際の席に座りました。無料wifiに加え、電源用のコンセントも備えていて、使い勝手も良いです。

パンケーキのメニュー。西尾の抹茶パンケーキ、マカダミアナッツパンケーキなどいろいろあります。今回は、自家製カソナードバターのパンケーキを注文。

アイスコーヒーとパンケーキ。

「カソナード」とは、*カソナード(仏語:Cassonade):(女性名詞)赤砂糖

日本語では「赤砂糖」と言い、サトウキビ100%の、フランス生まれの茶色い砂糖。独特の香りと、味わい深い甘さが、特徴。フランスのスイーツ(クレーム・ブリュレやクッキー等焼き菓子)を作るのに、欠かせない砂糖だそうです。(ビオラさんのブログ「ティーガーデン」からお借りしました。)

メープルシロップやクリームもついていて、甘党にはパラダイスです。もっとも、甘さは控えめです。

パンケーキは意外にしっかりとした生地でした。カソナード入りのバター、メープルシロップとの相性も良くて、美味しい。

アイスコーヒー。「さかいブレンド珈琲」は4種類のアラビカ種100%豆を長時間焙煎し、シティローストに仕上げた後、ブレンドしたものだそうです。アイスコーヒーは、すっきりとして雑味のない良いモノでした。

夏限定メニューに、ジェラートがあったのが目に留まり、つい注文。

赤肉メロンのジェラート。メロンの味、香りに、季節感を感じました。

【さかい珈琲 上越春日野店】

住所:新潟県上越市春日野2丁目4-19
電話:025-522-5010
ホームページ:さかい珈琲|ふわふわパンケーキと美味しい料理で癒しのひとときを (sakaicoffee.jp)



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