お気に入りの熱海鮮魚店店長に頼んで、トラフグの身欠きを取り寄せて貰ったよ。
身欠きなので自分で捌かなくてはならないが、フグ料理人程上手に捌けないが、
厚めに切って定番の刺身(テッサ)と、鍋(河豚ちり)に。
夫婦二人ではとても食べきれないので、二日に分けてたらふく頂いたよ。
厚めの刺身はシャブシャブも絶品。寒い冬でこそ味あう一番の魚だね。
４人前位の量で(１．５ｋｇ)税込み９４００円。各通販での取り寄せより数段お得だったな。
一人前にすると２４００円弱。フグ専門店では５０００円は下らないので超お得。
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