頑固な鮎師の独り言!!

鮎竿、鮎仕掛け、鮎釣技、日進月歩の現在も、鮎ちゃんに見向きもされない頑固な鮎師の独り言!!&珍道中記。

トラちゃんをたらふく喰らう

2021年02月06日 | 雑記

お気に入りの熱海鮮魚店店長に頼んで、トラフグの身欠きを取り寄せて貰ったよ。

身欠きなので自分で捌かなくてはならないが、フグ料理人程上手に捌けないが、

厚めに切って定番の刺身(テッサ)と、鍋(河豚ちり)に。

夫婦二人ではとても食べきれないので、二日に分けてたらふく頂いたよ。

厚めの刺身はシャブシャブも絶品。寒い冬でこそ味あう一番の魚だね。

4人前位の量で(1.5kg)税込み9400円。各通販での取り寄せより数段お得だったな。

一人前にすると2400円弱。フグ専門店では5000円は下らないので超お得。

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