十四代じゃなくて四十代につき、一白水成 純米大吟醸 無濾過原酒 生酒

わたくし、11月1日をもちまして、めでたく四十代になりました。

というわけで、ホシザキくんの中にあるお酒で、精米歩合40%のおいしそうなお酒を物色すると、これがありました。

一白水成 純米大吟醸 生。



これが絶品。生っぽさは、それほど強くなく、甘み、香り共にフルーティー。なかなか深みのあるきれいな甘みで、純吟クラスの一白水成を少し控えめに、上品にした感じ。無濾過の原酒とは、思えません。

誕生日ということで、ケーキも食べつつ。



しかし、三十代はいろいろありました。今の職場に転職して、結婚して、子供ができて、そして、日本酒を本格的に飲み始めて・・・・。

四十代は、何が起こるんでしょう？

大人になったら、熱燗を飲むかも！と思っていましたが、まだまだ飲むことはなさそうです。

もうしばらく、日本酒を覚えたての素人のまま、フルーティーな冷酒を飲み続けま～す！

米不明/精米歩合 40%。(製造年月 2010年10月)