澤姫 大吟醸 真・地酒宣言 ひとごこち

今日は、ちょっといいお酒。

栃木の澤姫なんですが、米も酵母もすべて栃木県産にこだわった、ハイスペック酒。

しっとりとした舌触りと共にチョコレートっぽさも感じられる甘み。

注いですぐに香りが漂うわけではありませんが、含み香の広がりはなかなか。

そして、熟成したかのようなトロみが最高。

これは、食中に飲んだらもったいない。

ひとくちひとくち、チビチビとチビチビと、この旨さをしっかりと味わいながら飲みたい1本です。

ま、4合瓶なんで、一瞬でなくなりましたけど！

栃木県産ひとごこち/栃木酵母T-F/ND
精米歩合 40%。(製造年月 2010年9月)