北の錦 大吟醸 平成17年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒

そういえば、実家のある北海道のお酒をほとんど紹介していないことに気付きました。というわけで、本日はこれ。北の錦。

この酒は、昨年の12月に両親の退職記念式典(実家で飲んだだけです)のために北海道に帰ったときに買ってきました。退職記念式典のときにしこにほのH.M.さんにお花をいただいたので、そのお返しにと両親が買ったものを我々も買ってみました。といっても、両親はお酒はまったくわからないので、セレクションは我々暴飲族が。千歳空港のお土産屋さんに売ってるお酒で一番うまそうなのを探しました。完全にラベルだけで判断して。

さて、お味の方は。う～ん、かなりすっきりです。すっきりすぎます。封開けは、結構スカスカでした。それでちょっと寝かせてみることに。今、2ヶ月ぐらいですが、もうほのかに熟成香がのってきました。(この早さ、ヒネるのも早そう。) この熟成の甘さで、少し味を出そうと企んだわけですが、やっぱり奥行き感がないですね。香りもかなり控えめです。まあでも、どっしり重い酒よりは、我々にとっては飲みやすくていいです。この蔵の酒、雄町なんかがあると一度飲んでみたいですね。

お盆までは実家に帰れませんが、その前にちょっとだけ北海道気分を満喫してみました。

北海道産吟風/精米歩合45%。(製造年月 2005年11月)