季節の彩和食

今日はいーとぴあさんで出張講座


朝から雪が降っておりましたが、皆様、お足もとの悪い中お越しくださいました

本当にありがとうございます



今回は「味の素」さんの商品を使った「和食」をご紹介。


塩分カット、カロリーカットの出来る調味料は魅力的

そして、今が旬の牡蠣や白菜もたっぷり


好評でございました～







「牡蠣の炊き込みご飯」


大粒の牡蠣と白菜、人参、椎茸がたっぷり。

牡蠣の汚れの取り方、臭みだけ取って旨みは残す方法などをお伝えいたしました






「カレイの煮つけ」


お魚をしっとり、仕上げるポイントをお話ししながらフライパンで簡単に調理！






「白菜の浅漬け」





丸鶏がらスープの素を使って“コク”を出し、お漬物というより“和風のサラダ感覚”で召し上がって頂ける一品です。





「ホットヨーグルト」





ビフィズス菌を増やす「ビオリゴ」を使いました。

少し温めることで、「フロマージュブラン」のような味わいに。。。




来月はキューピーさんの商品を使ったお料理をご紹介いたします。



お楽しみになさってくださいね～

ハッピーバースデー♪

昨日は主人のお誕生日でした。

平日、いつも帰りが遅いのでこの週末にお祝いをする予定でしたが、それでも、念のため、「ちらしずし」「湯葉のお吸い物」「りんごキャラメルスフレケーキ」を用意しておきました。


そうしたら、なんと、習い事の妹ちゃんと一緒に帰ってきました～


あ～！用意しておいて良かった～




で、ワインは主人みずからセレクト


「サンテミリオン’６７」





飲みごろ過ぎているかな～？？？

と思ったら、ちょうど良いまろやかさでした。


本当に美味しくて香りも色もいい～


さて、週末は？？？

ＢＤお祝い第２段かな？