アトリエ・フレーズ　Atelier　Fraise

おしゃれに、素敵に、自分磨き

竹葉亭

2010年10月30日 | Weblog
先日、京都の友人と銀座でランチをしました。
娘もその日は学校がお休みだったもので、一緒！！

銀座の三越でフレンチを食べるつもりがすごい行列で断念。。。
結局竹葉亭に。
すごく久しぶりの竹葉亭でしたが、変わらぬ店内にホッとしました！

友人とは先日も京都で会いました。
私たちは年に１回は一緒にお泊りをします。
フランスの各地も１０日ほど一緒にブラブラしたことが。
観光に走り回るのではなく、ず～っとカフェでのんびりおしゃべりをしたり、ショッピングしたり。。。そんな感じの旅でした。
心のデトックス

いつ会ってもたわいもない話しをして、、、この日もあ～でもない、こ～でもない、とお話しばかりして箸の進みが遅い私たち。
すると横で、

「ごちそうさま！！」

の声が。。。
娘がぺロっと鰻丼を平らげておりました！

丼にはごはん粒ひとつ残すことなく～！
結構な量でしたが、すごい！！（なんで家だと食べるのに時間がかかるの～！！。。。）

そういえば数年前にこの友人と名古屋まで「ひつまぶし」を食べに行きました。

私たちの話しを聞いて、息子がすご～く羨ましがっているので、早々に「ひつまぶし」で罪滅ぼしをするつもりです。

それにしても竹葉亭、ミシュランで★を取っていたのですね。

知らなかったです。

変わらぬ雰囲気を大切に、お店を続けていただきたいです。応援しておりま～す


１１月のレッスンのお知らせ

2010年10月18日 | Weblog
１１月のレッスンのお知らせです。
年内はこれが最後のレッスンとなります。

クリスマスやおせち料理に使えるメニューがたくさん！！
忙しい時期を迎える前に、是非、腕を磨いておいてくださいね



メニュー：
①スモークサーモンのムース
②かにとアボカドのサラダ　セルクル仕立て
③スペインオムレツ　生ハムとルッコラ添え
④ほたてのポワレ　パプリカのソース
⑤チキンファルシーのオーブン焼き
⑥抹茶シフォンケーキ

日時：
１１月１７日（水）１８日（木）１９日（金）
いずれも１０時～１時半

料金：６，０００円

持ち物：
エプロン、ハンドタオル、筆記用具

その他：
前々日、前日、当日のキャンセルにつきましては、レシピをお渡しの上、３，０００円頂戴いたします。
予めご了承下さいませ。

プライベートレッスン：
上記日程以外にも５名様以上でプライベートレッスンを受け付けております。詳細等、お気軽にお問い合わせ下さいませ。


＊当ブログコメント欄へのレッスンのお申し込み、お問い合わせは、ご記入頂きましたご連絡先に非公開にてご連絡差し上げております。


それでは、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております




１０月のレッスンより

2010年10月17日 | Weblog
こんにちは！
ようやく秋らしくなりましたね。

さて、１０月のレッスンにお越しくださいました皆様、ありがとうございました。

写真は今回のレッスンで作りました「豚のミルク煮込み、ローズマリー風味」です。

今回は豚の肩ロース肉を使いました。ハーブの香りでさっぱりと頂くことができました。

付け合せは「サツマイモのロースト」、「ほうれん草のフェトチーネ」でした。
「サツマイモのロースト」、、、サツマイモの献立って意外にかたよりがあるようで、フライパンで簡単に作れる洋風メニューが増えた！と喜んでいただけたようで、とっても嬉しいです。

また、来月も宜しくお願い致します。