かぼちゃのタルト

今回のデザートメニュー「かぼちゃのタルト」です。

生地に小麦粉など、粉類は一切使っておりません。

かぼちゃの美味しさがぎっしり詰まったタルトです。

タルト台に塩を入れるようアドバイスをしてくれたのは、なんと小学３年生の息子です。

彼は時々鋭い指摘をすることがあり、、、母としてヒヤっとすることも。


おかげさまで、昨日は、
”タルトの部分の塩加減がちょうどいい”
と好評でした。

息子よ、ありがとう！

この後も、引き続き、レッスン頑張ります

牛肉と野菜のハーブ蒸し煮

こんにちは

今日で９月もおしまい、、、９月といいますと、初めの頃はまだ水泳の授業もあったくらい暑かったですね。
なのに、今ではすっかり秋らしく、涼しくなりました。
もう、夏休みも遠い昔のこととなっております。

さて、昨日よりレッスンが始まりました。


今回のメイン「牛肉と野菜のハーブ蒸し煮」はフランスのビストロで出てくるお味を再現いたしました。

赤ワインではなく、白ワインで蒸し煮にしております。

オレガノの香りがお肉の臭みを消して、お料理の味を引き立てます。

脂身のない、赤みで是非お作り下さいね。

７歳のお誕生日

９月１１日（金）は娘のお誕生日でした。
今年で７歳。

そうそう、７年前の９月１０日、夜６時に主治医との約束通りに産院を訪れ、出産の準備にかかっていたら、急遽、産気づいた方が来院、ベッドが足りず、、、点滴などをはずしてまた家に戻っていったことを思い出します。

翌日９月１１日の朝８時に再び産院に行って無事に娘が誕生しました。

７年前のパリでの話です。


生まれた時はものすご～く嬉しかったな～
上の子とお顔がそっくりだったな～。


色々思い出されますね。


ところで、娘のお誕生日はなぜか遠足と重なることが多く、今年も然り。

朝５時起きでお弁当をこしらえて、集合の駅まで送り、そのままクラスのお母様たちと、お茶＆ランチをし、お迎えをして家に帰ってきました。

帰宅してからお着替えをし、またまたデパートに。

バースデープレゼントを買いました。
（マドリーヌちゃんのペンと、ハンカチ）

とてもじゃないけれど、今年は手作りケーキを用意できず、国分寺丸井で好きなケーキを選んでもらいました。
（チョコレートケーキをホールで購入）

美味しかったです。

私からの「指輪」のプレゼントは喜んではめております。

少し、女の子ファッションに目覚めてくれたかな、、、？

「お誕生日おめでとう！！」

次回のレッスンのご案内

こんにちは

次回のレッスンの詳細が決まりましたので、お知らせいたします。

メニュー　：　「牛肉とハーブの白ワイン蒸し」
　　　　　　　　　「かぼちゃのタルト」

日時　：　９月２９日（火）、１０月２日（金）、５日（月）、６日（火）

　　　　　　　　いずれも１０時～。（終了時刻は１時半位です）

料金　：　４，０００円

（前々日、前日、当日のキャンセルにつきましては、レシピをお渡しの上、２，０００円頂戴しております。予め、ご了承下さいませ。）

定員　：　各回８名様

持ち物　：　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お料理を撮られる方はカメラ


メインのお料理は、牛肉の薄切り肉を使ったお料理です。忙しい時でも簡単に作れるスピードメニューです

デザートのタルトはハロウィーンに向けてかぼちゃを使います。

簡単に作れるメニューをご用意いたしました。楽しみにしておいてくださいね。

それでは、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

今日から９月

９月になりましたね。

皆様、夏休みはいかがお過ごしだったでしょうか？

私は実家のある京都に帰省しました。
お盆の時期をはずしたので、新幹線もすいていました。

連日、私の両親が子供たちをあちこち連れていってくれました。

私にとってはなん十年ぶりとなる大宮交通公園にも行き、ゴーカートにも乗りました。

たかがゴーカート”、、、と思われるかもしれませんが、実はこれが結構すごいものなのです。
かなりのスピードが出ますし、信号、一旦停止、車線変更もきっちり守らなければいけません。
スリル満点で子供は大喜びです。

あと、蒸気機関車博物館でＳＬにも乗りました。
この館内にあるレストランのお庭がきれいで、テーブル席のそばには川も流れていて、魚も泳いでいます。
おすすめです

私も子供たちもたっぷり楽しむことのできた帰省でした。


まだまだ夏休みモードですが、昨日は娘の学校の始業式。おまけに台風の中、災害引取り訓練で学校までお迎えに行きました。

今日は息子の学校の引き取り訓練。
今日はお天気がよくてよかったです。

この一週間は母子ともに眠い目をこすりながら過ごすことになりそうです。