レモンクラッカー

以前作って冷凍保存しておいた

レモンの砂糖漬け

そちらを使ってクラッカーを作りました。





レモンの砂糖漬け（スライス）　２枚
薄力粉　　１００ｇ
オリーブオイル　　大さじ２
牛乳　大さじ２
三温糖　　お好きな甘さ加減
粗挽き黒胡椒　　適量
粉砂糖　　　た～っぷり


レモンの砂糖漬けをみじん切りにします。
（ワックス、農薬不使用のレモンなので皮ごと使いました。）

薄力粉、オリーブオイル、牛乳、砂糖、黒胡椒を混ぜ合わせ、レモンのみじん切りを入れます。

一塊になったら、　　サランラップ２枚で挟みます。

２～３ミリ厚さになるように、上から押さえて伸ばして行きます。

カードを使って四角く成型して、お好みの形にカードで切り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

１８０℃のオーブンで１５～２０分焼きます。

取り出して温かいうちにたっぷりの粉砂糖をまぶして出来上がり

私はアクセントに黒胡椒を入れて、スパイシーにしましたが、入れなくてもいいです。

美味しくて、いくらでも食べられます

あまおう苺のチョコケーキ

まだ、寒い季節に買っておいたチョコケーキ

あまおう苺

冬期限定




子供たちが食べるかな？

と思って買っておいたのに、そのままになっていました。。。

夜のコーヒータイムに

美味しすぎます

森永製菓、大好きです

お好み焼き

昨日の夕飯はお好み焼きにしました

春キャベツを、いっぱい、い～っぱい入れました





春キャベツ　　たくさん
豚バラ肉　　　たくさん

Ａ
薄力粉　　　　１００ｇ
水　　　　　　１００ｃｃ
昆布だし　　　大さじ２
卵　　　　　　１個
天かす　　　　大さじ２
紅生姜　　　　大さじ２

お好み焼きソース　適量
マヨネーズ　　　　適量
青のり　　　　　　たっぷり
鰹節　　　　　　　たっぷり
焼き油　　　　適量


Ａをよく混ぜ合わせて、ざく切りキャベツと合わせます。

フライパンに焼き油を引いて、生地を流します。

上に豚バラ肉を乗せて蓋をかぶせ、蒸し焼きにします（火は弱め）。
（こうすることで、お肉にちゃんと火が通ります。）

豚バラ肉に火が通ったら、蓋を取ります（ここからは蓋は不要です！）。

パリっと焼きます。

ひっくり返して、いい焼き色が付くまで焼きます。

表面にお好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて出来上がり

お好み焼きは入れる物、焼き方、ご家庭によって色々違うと思います。

昨日の私はこんな感じです

　　　　　　

にちようび

おはようございます。

今日もとってもいいお天気です

新聞読みながら、コーンフレーク、頂きます






最近、百人一首の本を読んでいます。

今まで興味のなかった分野に関心を持ち始めました。


今日もおうちでのんびり、ゆっくり過ごします

金曜夜のメニュー

いいお天気ですね

毎日、お休みなので、今日が何日の何曜日かもだんだん分からなくなってきますね。。


昨日は一応、暮らしにメリハリをつけるために（？）

「はな金（もう、使わないかな？この言葉。。。）メニュー」



冷えたロゼワインなどがあればいいのですが、飲めないので、炭酸の泡で、。



“ひよこ豆”を使ったお料理


カリッカリにトーストした薄焼きバゲットを添えるのがポイント





ひよこ豆の水煮（缶詰）
トマトの水煮（缶詰）
ベーコン
玉葱のみじん切り
オリーブオイル
トマトケチャップ
中濃ソース
ローリエ
胡椒
水
卵
バゲット


玉葱、ベーコンをオリーブオイルで炒める。

ひよこ豆も加えて炒める。

トマトの水煮、ローリエ、ケチャップ、ソース、胡椒を加えて煮る。

（水を入れて濃度を調節しながら煮ます。）

耐熱皿に移して、上に卵を割り入れ、トースターで焼く。

カリカリバゲットを添えて出来上がり

ケチャップ、ソースは少量から入れ始めてお好みの味付けにしてくださいね


皆様、自宅で良い週末を～

断捨離、、、しません。

世の中、

やけに断捨離をススメている人がいますが、

断捨離って、私はいっつも後悔するので、

もう、しません。


何年かして、出してみると、

すごく懐かしくて幸せな気持ちになったり、

洋服でも、引っ張り出してきてみたら、ヘビロテしだしたり・・・


「あ～、捨てなくって良かった～」


最近、このパターンが多い。


（破れかぶれになったり、破損したら別ですが・・・。）


雑誌とかで、断捨離のすすめ、とかって色々読みますが、

私はそれがいいとは思いません。


工夫して再利用してみる、

大切にしまっておく、

そういうことが大切なような気がします。

何が大切って、

本当に必要と思って買うこと、

とても気に入って買うこと、

そして、使わなくなった物は綺麗にきちんとしまうことではないでしょうか

ＰＡRＭ いちご味

“ＰＡRＭ”が大好きです

“いちご味”

初めて買ってみました。

すごく美味しいし、パッケージも好きです





滑らかで、濃厚だけど、くどくなくって、

本当に美味しいです

じゃがバター塩から

もう随分前に、

仲良しちゃんに教えてもらったお料理






北海道で食べてすごく美味しかった、と聞いて、

それから何度もやっているのですが、

いつ食べてもやっぱり美味しい

“塩辛”が美味しいと更に美味しいのよね～。

昨日は大ぶりのいかを使った塩辛
＋
新じゃが


しかも、蒸してから更にベイクドしたので、最高です

蒸すのは「マイヤーの電子レンジ圧力鍋」なので失敗なしですごく形良く仕上がります～

でん六の豆菓子

夕食後のほっこりタイム





洗い物も終えて、やっとこさゆっくり出来るこの時間が好きです

主婦って、どれだけ頑張っても、誰からも

“お疲れ様”って言われないものね

だから、心の中で自分にお疲れ様を言うこの一時、

最高です


この日はでん六の豆菓子で。

昔からあるお菓子です。

バル、ビストロ、、、思い出の味

お家ご飯、

色々なイメージで。

この日は、このような感じで。


ひよこ豆のフムス

表参道のCHICADAで以前、食べたな〜、

と思い出したながら作りました





タコのサラダ🐙

ボロニアソーセージのフリット



ご馳走さま〜