鶏肉カボチャ玉ねぎのグラタン

久し振りにグラタンが食べたくなりました。

今回は、友人から教わったレシピで作ってみました。

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【材料】2人分

鶏もも肉　　60ｇ　　　2cm角に切る
　
カボチャ　　100g　　　幅2cm厚さ5mmに切る

玉ねぎ　　1/2個　　　　薄切り

バター　　　　5g　

酒　　　　　大さじ1



《A》
絹ごし豆腐　200ｇ
牛乳　　　　50cc
小麦粉　　　大さじ1
洋風スープの素　　小さじ1/2
塩　　　　　小さじ1/8
こしょう　　少々

スライスとろけるチーズ　　1枚

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【作り方】

（１）　フライパンにバターを温め、鶏肉カボチャ玉ねぎを中火で炒める。

（２）　酒大さじ1と水大さじ2を加え、蓋をして弱火で3分間蒸し煮をする。

（３）　《A》をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

（４）　（２）のフライパンに（３）を加え、混ぜながら弱火で1分間煮る。

（５）　　耐熱皿に入れ、とろけるチーズをのせ、オーブントースターで5分間焼く。




シメジとエノキダケと長芋がありましたので、それらも加えて炒めました。

　　好評でした

4人分作りましたので、半分ほど余りました。

次の日には茹でたペンネを加え、あっという間に簡単な昼ご飯のできあがりです。