吾輩はキャロットケーキ、でかいフィナンシェではない。

キャロットケーキの美味しさを知ったのは2、3年前

キャロットケーある店なら絶対食べる

わざわざ美味しいらしい店に行く

うっかり見かけたら買ってしまう

どこも美味しいけどリピートするぞ！てなるとこはそない多く無い

そんな日々を過ごしていて

「一回作ってみよ」と材料を揃え始める

カルダモン高

5月26日初めてつくる

インスタで見たレシピ

フロスティングは、まあ、あとで…と食い始めたら

あ、美味しい。

店のほどではないがあっさりさっくり食べやすい

翌日食べ切ったからインスタで見たちょっと違うレシピでまた作る

あ、美味しい。

けど最初のがよかったかな…て食べ進めたら中程がめちゃくちゃうまい、あれ？だいぶ美味しい。あっさりさっくりやけどしっとり。フロスティングはあったらそれはそれで美味しいけど、なくても美味しい。

いや、楽しいな。

もうすぐ作りたい。

栗道楽してる

SHUKAさん

栗めちゃくちゃうまい

ピスタチオのジェラートもめちゃくちゃうまい

うじひかりの緑茶が合うしうまい

もっと飲みたい

お菓子つくる京都さん

パフェはあっちこっち楽しい芋栗南京祭

モンブランは栗とミルクむっちりメレンゲが最高

のなさん

栗だらけの羊羹、栗万寿

去年友達と半分こしたやつ

今年は丸一本行った

問題なく食べれた

ほとんど栗

周りの薄いあんこ羊羹もすっきりした甘さですくすく食べれてしまう…

画像はない

大好きだからすれ違いに耐えられない

久々に浮気した

タイミングが合わなくて…

福井県産新米「華越前」特売

心に決めたライフの「ゆめぴりか」のお米の日特売は結構出会えないから

もともとコシヒカリは大好きだから多分コシヒカリの親戚なら美味しいはず

米て期待値高い状態で「そない好きでなかった」てなると5キロ費やすの厳しくなるから(「やっぱりゆめぴりかがよかったんだ」と過去に数回なっているので、しかもそんな時にお米の日特売に出くわす)

軽い気持ちで買えない

玄米2キロ試すかとか考えたけど

「華越前」「新米」「特売」は魅力的で

まさに都合の良いやつだったんだ

美味しいように祈ろう

ななつぼしも気になるけど米の味分布図を見るところ

ゆめぴりかとだいぶ離れているし

肉料理と合うそうなんだけど、よく意味が分からないなと思っていた

自転車で帰りながら米の味について思い馳せていたら

「そういえば炊きたてごはんとチキンカツで最強の晩御飯！とうっきうきで食べ始めたのに

何これ、別々で食べた方がうまいやん…てなったことあった

あの時ななつぼし的な米だったら最高だったのかもしれない、あ、そういうことかもしれない」

と考えた

また検証しよ

かき氷に気をつけろ

今バスの中だけど寒い

その前にバス待ちで5分は立ってたけどあたたかかった

かき氷食べてガッキガキに冷え切った後だったから

先週もかき氷を食べていた

今日ほど冷えなかったのは直前にあたたかランチを食べていたから…

今日のかき氷はなんや言うたら食べきれなかった

蜜のとこ食べて氷だけ残した

それくらいは「もう勘弁」やった

かき氷ってボリューム出て映えやすいんやろな

さんざ色々インスタ映えてるかき氷を見ては

「かき氷なんておもっくそ腸冷やすから血液貧乏が食べたら地獄」と手を出さずにいた

いやほんまそう

バス中が寒い今の私は眠いし腹緩いし病気風

かき氷危険

血液大富豪とか血気盛んな若い者とかを鎮めるための技なんやあれは

だめよ普通の人間、ていうか元から冷えてるやつが使うとか、滅びの道よ

大きなる間違い

うめぞの茶房のかき氷が、あまりにも良かったんや…

お茶、変わり羊羹もつけれて

氷溶かして冷や汁粉にもできて

かき氷に

絶対不向きと思っていたところにうっかり期待を…

あさはか！

かき氷1発目 うめぞの茶房　大当たり

かき氷2発目　あまとうふぁ　マンゴー美味しいけど多い

かき氷3発目　ヒソップ　桃のシロップめっちゃ美味しいけど事実上とどめ

かき氷の本質を見誤った

いや、ただ

わたしが愚かだった

なんか美味しくできたスコーンの作り方

薄力粉　多分200gより多い

黒胡麻きなこ　大さじ3杯弱

黒砂糖　大さじ2杯

米油　大さじ5杯

豆乳　大さじ2杯

ビニール袋で、やっとまとまったかなくらい

ややほろめ

冷蔵庫で15分寝かして

予熱して200℃で23分くらい

ほろほろでかめのクッキーみたいなスコーン

予想外に美味しい

片栗粉

美味しそうな！と思って保存したおかずレシピに

大概片栗粉入ってる

ほんで片栗粉入ってるレシピは出来たてが一番美味しい

作ってもいっぺんに食べ切ることは少なくて

冷凍したり時間あけて食べることになるから

私のライフスタイルに向かないレシピ

片栗粉のことは大好きで

一回切らした時に

「どこでも売ってるけど中途半端に高いと買う気が失せて買えない…」と

不思議な患い方をしたので

切らさないように心がけている

蓮根が大好きで

蓮根はただ炒めただけで美味しいから

大概その食べ方になってしまう

だから蓮根のなんかレシピが回ってくると食いついてしまう

大概美味しそうだけど片栗粉出てくる

つやっとするし余計美味しそうやけど

何回もそれに引っかかって作って

「塩振って炒めただけの方がずっと美味い」

立証してしまった

40にもなると

キャーッうまそう！とはしゃいで作って「そうでもない」レシピもたくさん積み重ねている

漬け卵黄はその代表格で

3、4回トライして一度も「キャッフー★」てならない

でもよほど美味そう絵面なのか未だに「これこそは美味しい漬け卵黄かもしれない」とか期待する

レシピ見て味を予想して「そんなこともなさそうだな」と確認している

最近スマッシュヒットだったのはやっぱり

手羽先を魚グリルで焼いただけのやつ

鶏の唐揚げ食べたい食べたいなってたけど

唐揚げじゃなくてコレだった！感

塩胡椒の下味付けと焼く時にライムソルトかなんかを塗り込んだくらいで

軟骨もバリバリいけた

後日解凍したての手羽先を同じように焼いたけど

めっちゃくちゃに美味しかった初回とは全然違う焼き上がりになったので

できるだけ常温に戻して焼くことが望ましいのだと知れた

込み込みパウンドケーキ

あんこ多分300か200gくらい

かぼちゃ練ったやつ100gくらい

黒砂糖大さじ2杯くらい

ホットケーキミックス200g

有塩バター80gくらい

黒胡麻アーモンドきなこ適当

期限切れ高い卵2個

オーブン180度予熱して40分

量多くてカップとパウンド型に分けて

カップは32分くらいでしっかり焼けた

パウンドは追加10分

思ったよりだいぶ美味しい

クリスマスをやり切った

3日ドルミールさんクリスマスパルフェ

洋梨！ジャスミン！ロイヤルミルクティーアイス！好きなもんばっかり入ってて合う最高

あ、これもう一回は食べたい、てなった。

7日アターボさんシュトーレンホール買い

栗の渋皮煮がごろっと入ってて美味い美味い

全部一人で食べれてしまう…

23日お菓子つくる京都さんタルトチーズケーキクレープ

チーズケーキはホワイトチョコかな？

タルトは見たこと無い形状でいちご山盛り

ピスタチオクリーム、レモンのアイシングとあっちもこっちも美味しい

りんごのクレープはカスタードにもレモンが入ってて爽やか

こんな甘味尽くしやのに甘良いしないのがすごい

25日2番目のテーブルさんクリスマスプレート

キレイ！蕪のポタージュ大好き！

大好きなパンのオープンサンド2種！

大好きなキッシュ！

自分の誕生日じゃないのに誕生日みたいなお祝い美味しいランチ！

12月は毎年クリスマスで美味しいイベントだらけだけど

12月、1月が弱い私

「予定を立ててもそのように進むとは限らない。楽しい約束ほどなくなるのがきついから、当日まで確約は取れない…」

ギリギリジリジリしながら

日々を追いつつ

行けるか、行けないか…とグラグラしていたので

コンプリートして「キャッフー！」てなってる

もちろん美味しさには都度キャッキャしている

ほんま美味しいものばっかりやったけど、

トップのアターボさんりんごのデザートが一番好きやった…

キャラメルクリームがほろ苦の甘さ

ケーキはしっとりするする入る

もっと食べたかった…！

生ハムと洋梨と柿とクリームチーズのサンド

だし巻きの定食風

チーズマヨネーズトースト…幸せな時間が惜しくて毎回延長かけちゃう(おかわりを頼む)

だし巻きのサンド

だしがしみたパンがまた美味い

大好きアターボさん近々のランチ並べてみる

ほんま美味しいんよな

びっくりしちゃう

封の開いてないねりごまペーストが冷蔵庫にあって

期限が今月だからなんかせなと思っていた

キムチ鍋スープ買ってきて

赤くてから美味いとこにぶっ込んだら坦々鍋みたいなるやろと

具は豚ひき肉、キャベツ、ニラ、エリンギ、ニンジン、カリフラワーの茎とか葉っぱ

ごま油垂らして

あらまあ

こんな美味しくなるのか

白ごはんが進む味ではないから

白ごはんはおこげ風にごま油で焼いて

塩振って醤油垂らした

うーわ

すごい親和性

これは、だいぶ、かなり、予想外の美味さ

うまいうまいテンション上がるぜ

めちゃくちゃ自炊した

最近あまり「美味しくできた！」が無かったから、今回はだいぶ嬉しい

やったった！全部美味しくできた！

①コンビーフ炊き込みご飯

なんとなく買ったコンビーフ持て余してたから使う

味が薄い

塩胡椒、塩、粗挽き胡椒、ダシダ牛、炊き込みご飯にこんな混ぜるかていうくらい混ぜたら濃いけど美味しくなった

②豚バラブロックの塩肉じゃが

カレー作ろうとして豚バラブロックを適当に切って圧力鍋で脂出してややほっといたのをちょっとたべたらもう既に美味しくて、カレー味をつけたくなくなった。肉じゃが欲もあったからじゃがいもをややチンして、蓮根薄切りを豚脂で炒めてから合わす。美味しすぎる。

③かぼちゃのカレー

かぼちゃカレーを食べたくて下準備した豚バラブロックがあまりに美味しく別の道を進んだので、キーマカレーも食べたかったからそぼろ炒める。大豆、コーン、そぼろでキーマではないがもろもろカレー。とても珍しくジャワカレーの素を使う。香り良し…。ゴールデンカレーとジャワカレーがうちのお母さんのカレーだったようで、突然引き戻される。おもろ。お母さんはこんな甘々具のカレーせんかったけどな。

基本20時以降食べないようにしてるから、平日帰ってきて自炊って全然しない。

改めて務めに出て毎日ごはんを作ってる親業をされてる方はすごいなと思う。