ムカゴの選別

昨日はムカゴの収穫まで紹介したが
実はここからが手間と時間をかけている



収穫箱にはムカゴと落ち葉がギッシリと詰まっている



発泡スチロールに手元で扱えるくらいのに適量を入れて
左右に振ります
軽い葉が上、ムカゴが下に集まるので
葉を取り除く



発泡スチロールから移して篩いにかける
6ｍｍ以下のムカゴや小さなゴミが取り除かれるが
虫食いや痛んだムカゴは一つ一つ確認して除き
残ったゴミも取り除く
この作業に時間がかかる



きれいなムカゴだけに選別された



これを保存用の桶に入れて冷蔵庫で保存する
この日、約11ｋｇ選別できたが、まる半日かかった



当面使用するのは桶でいいが
もう少し長く保存するのは密封パック化して
冷蔵保存する

畑にはまだこれ位残っているのでないか