オオアマドコロの成長記録

5月11日には芽がでたばかりのオオアマドコロが・・・・。



5月21日には葉が出てきて。



6月6日には花が咲く、野生の植物は成長が早い。

手稲山でワラビ採り

手稲山の頂上のダケカンバも日に日に緑色が濃くなってきます。



余市岳と朝里岳の残雪も残り少なくなってきました。



オオアマドコロの葉陰にワラビがいっぱい。



昨日の手稲山はワラビ採りです、丸々と太った紫色のワラビが採れました。



包丁の背で叩きヌメリを出しておしたしでいただきます。
アク抜きなんて野暮なことはしません、この苦味がいいんです、日本酒に合います。