美味しく出来ました

大ぶりで甘みの少ない蜜柑をジャムにしました。

今回は皮の部分を使用せず、実だけで挑戦してみました。

ペクチンがどれくらい出てくれるのかちょっと心配でしたが、

煮詰めた結果かなり美味しいジャムが出来ました。

　
　　甘みの薄い蜜柑を

　
　　コトコト煮て　一度濾し

　
　　煮詰めて煮詰めて　更にきび砂糖とレモン汁も入れて

　
　　美味しい無添加ジャムの出来上がり