３・１８ ニンジンしりしり

昨日、はねやんに教わった「ニンジンしりしり」（沖縄料理？）が好評だったので、きょうも作った。

《材料》
ニンジン 2本、ツナ缶（小80㌘）1個、卵 1個、塩・こしょう・オイル
《作り方》
①ニンジンは、千切り用のスライサーで長めの千切りにする。
②フライパンに油を熱し、ニンジンをいため、柔らかくなったらツナを加え炒め合わせ、塩こしょうで味付けする。（醤油味でもよい）
③溶き卵を加え、よく混ぜて火を通して出来上がり。

昨日グァムから帰ってきたばかりのT田さんに、煮物を届けて、帰りに「ステーキ肉」（250㌘×2枚）いただいた。
これぞ「えびタイ」

朝　・チーズトースト・コーヒー
昼　・ミートソーススパゲティ・ニンジンしりしり
間食・ラスク・文旦
夕　・ビーフステーキ（T田さんグァム土産）・きんぴらごぼう・昆布大根煮
　　・ごはん・堂島ロール（G池さん）