かぼちゃのプリン

火曜日の今日、ここ数日の忙しさも一段落しました。

土曜日、私が通っている教会のイベント「ジュニアと青年の集い」が、ここおしょうしなにて開催されました。微力でも教会のお役に立てたようでしたら嬉しいかぎりです。
通常営業の日曜日を経て、月曜日は某団体による「米沢牛ステーキ昼食会」。
集った皆様全員、銘柄牛米沢牛の美味しさに感銘を受け、満足していただいたご様子で私達もホッとひと安心。

いまお客様に召し上がっていただく食後のデザートはかぼちゃのプリン。
かぼちゃプリンはこの季節になると、どうしても作りたくなりますね～
以前作った栗の渋皮煮＆生クリーム、いろどり鮮やかなさくらんぼ丸ごとシャーベットと盛り合わせ、仕上げにメイプルシロップをひとさじかけて。
秋にふさわしい深みのある味わいのデザートにしてみました



ランキングに参加しています
↓クリックしていただけましたら嬉しいです(^-^)
にほんブログ村




*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


ペンション村キラキラ王国
味自慢の洋風民宿おしょうしな

山形県米沢市万世町刈安２４１５６－４５
tel&fax 0238-28-0447
http://www.oshosina.com
oshosina@dewa.or.jp

干し柿づくり

もう冬も近いというのに、ポカポカ暖かい毎日が続いています。

今、おしょうしなの壁のあちこちで、干し柿がブラブラしています。





干し柿の向こうに見える山の紅葉も、もう最後の輝き、かな


出来上がった干し柿は、ちょっとひと手間かけてデザートにする予定です。
はたしてどんな一品ができるでしょうね？
それはまたこのブログでご報告します

ランキングに参加しています
↓クリックしていただけましたら嬉しいです(^-^)
にほんブログ村

硬いおまんじゅう！

今夜お泊りのお客様、小国町のＫご一家からとても珍しいお菓子をいただきました。

「おやじ揚」(有)キムラヤ菓子店

びっくりすることに、おまんじゅうなのにカッチカチに硬いんです。
表面を手で割ってみようとしても、油でよ～く揚げてあるらしい皮が硬くてビクともしません。
先に食べた次女は、歯でかじりついて食べたみたい。

娘がかじった中身を見ると、長時間油で揚げたらしい皮の色は、キツネ色を通りこしてもはや中のアンコの色と同化してます。。。



あいにく私は今虫歯が痛んでいるので食べるのを断念しましたが、娘は「美味しい」と言ってました。
ちなみに、中のあんこは柔らかいそうです(あたりまえですね)。


明日歯医者で痛んでいる虫歯を応急処置してもらったら、私も絶対食べるぞぉ～

滑川大滝

ちょっと前になりますが、１０月の下旬に日本の滝百選の一つ、滑川大滝まで夫婦で遊びに行ってきました。


秘湯で名高い滑川温泉までは、おしょうしなから約４０分ほど。
滑川温泉で車を停めて、約２０分山道を歩けば滑川大滝の下に到着です。



登山道の展望台から眺める滑川大滝の遠景



滝つぼから流れる川に到着。
滑らないよう気をつけながら川岸の岩を飛び移り、川を遡って滝つぼぼ真下を目指します。


私は足元がヨロヨロして大苦戦。今にも足を踏みはずして川にはまってしまいそううなのに、一方夫は簡単にヒョイヒョイ岩の間を跳んで歩くのがクヤシイ(笑)写真の隅っこで余裕こいているのが夫。



真下から見上げる滝は迫力満点です。



水しぶきがかかるのを避けて、滝つぼから少し離れた岩の上で持ってきた昼食を食べました。
おにぎりを食べながら川の下流を見ると、川の両脇の紅葉に陽が当ってなんともキレイ





雄大な滝を満喫して大満足。

その後さらに山奥にある姥湯温泉までドライブ。姥湯温泉では大胆にも混浴露天風呂に入って(笑、だって女性専用露天風呂より混浴風呂のほうが大きく眺めもいいので)久しぶりの山歩きの疲れを癒して帰宅しました。


滑川温泉～姥湯温泉周辺の山道は、２台の車がすれ違えないほど狭く、反対側は絶壁の崖、という危険な道です。
なので、安易にお勧めは出来ないのですが、周到に準備して行けば、素晴らしい風景、素晴らしい温泉を楽しむこと間違いなしの価値あるスポットです。



ランキングに参加しています
↓クリックしていただけましたら嬉しいです(^-^)
にほんブログ村

かぼちゃと栗で

修理にだしていたパソコンが戻ってきました。しばらく更新が滞っていたこのブログも通常営業に戻ります。
パソコンが無かった間に撮り溜めていた写真も少しずつご紹介していきますね。


今朝の朝食用に、秋らしい季節感のあるパンを二種用意しました。

かぼちゃのベーグル
栗の渋皮煮入りリュスティック　


リュスティックはザクッと大雑把に成型したフランスパンのこと。
どちらのパンも、噛みしめると素材の自然な甘みがじ～んわり口に広がる、やさしい味わいです。



気が付けば晩秋
予報によると明後日にはこちらも初雪が降るみたいです
うまくゆけば、数日後、紅葉と初雪の素晴らしいコントラストを眺めることができるかもしれません




ランキングに参加しています
↓クリックしていただけましたら嬉しいです(^-^)
にほんブログ村