おしょうしな満腹日記~米沢と伊豆~

米沢スキー場ペンションおしょうしな跡地です。
米沢での家族との暮らし、これからも続く伊豆でのチャレンジをご報告します。

≪田んぼアート≫今年は鷹山公

2012年07月29日 | おすすめ観光スポット
毎年恒例、米沢の田んぼアート
今年のテーマは皆さまご存じ、米沢藩中興の祖上杉鷹山公です。

葉の色が違う複数の古代米を組み合わせて作る田んぼアート。毎年見ていてもその精緻な作りに驚かずにはいられません。


そして小野川温泉街にほど近い田んぼアート展望台からゆっくり田んぼアートを眺めたあとは、展望台から数分の距離にある「佐藤豆腐屋」さんで豆乳ソフトクリームを楽しむのがおススメ。
甘さ控えめ、豆の風味豊かでとっても美味しいんですよ(^o^)







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ジンジャーエール

2012年07月28日 | 本日の一品
今年もこの季節がやってきました。
生姜をコトコト煮込んで作る自家製ジンジャーエール。

砂糖は極力減らして甘さは控えめに。
生姜の風味とキリッとした辛さが心地いい、夏の大人の飲み物です。

この夏も、おしょうしな公式HPからご予約いただいたお客様へのサービスの一品としてお召上がりいただいています。








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歌姫~結婚式メモ7

2012年07月25日 | イベント
長女の高校時代の仲良し同級生Mちゃんは、プロの歌手になることを目指して修業中。
この結婚式のために東京から駆けつけてくれ、披露宴では美しい歌声で娘を祝福してくれました





ちなみに今回の披露宴では、会場のBGMに私のiPodが役立ちました。

新郎新婦入場から始まる披露宴の場面各々に流したい音楽を予め長女が選び、流したい曲順にプレイリストを作ってそのデータをiPodに入れておきます。
そして披露宴当日、そのiPodを会場に置いてあるミニコンポに接続。ミニコンポのスピーカーから進行に合わせた音楽が流れるよう、音楽係りの次女がiPodを操作。
息の合った姉妹の連携プレーは大成功だったみたいです。


長年の使い込んだ愛用品が大活躍です(^o^)












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披露宴メニュー~結婚式メモ6

2012年07月25日 | イベント
7月7日、おしょうしなで催した長女の結婚披露宴メニューです。



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


生ハムメロン巻き
ソーセージ&チキンのスモーク

サーモン、エビ、ホタテ貝柱、ボタンエビのカルパッチョ
マグロのアボカドあえ、わさび醤油風味

エビ、カレイの衣揚げ

天元豚味噌漬けしゃぶしゃぶ
米沢牛にんにく醤油しゃぶしゃぶ

いとより鯛のクリームソース掛け

天元豚黒酢煮
ビーフシチュー

パエリア (ムール貝、ホタテ、鶏、むきえび入り)

ウエディングケーキとさくらんぼアイスクリームの盛り合わせ



飲み物
シャンパン、ビール、日本酒、泡盛、ソフトドリンク各種


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

生ハム、ソーセージ類をはじめ、食材は出来るかぎり自家製です。



当日のお客様は40名

厨房は大忙しだったけど、宴会のあとでお客様から
「料理は全部美味しかったです!」
と言葉をかけていただいたとき、それまでの疲れも吹き飛びました。

半月前から食材の準備を始め、このパーティー料理作りをひとり大奮闘でやりとげた夫に、すべて終わったあと心から‘お疲れさま’と言葉をかけたことは言うまでもありません。








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タマゴダケ

2012年07月24日 | 日々のできごと
これ作り物? と思ってしまいそうなキノコですが本物です。
おしょうしな周辺の道ばたにぽっこり出てきたのはタマゴダケ。


けっこう群生しています。
これほどの数が一斉に出てくるのは珍しいこと。今年はタマゴダケの当たり年なのかも?

ネットで調べてみると食用にもなるそうですが、未だに食べてみる勇気が出ません(^_^;)
タマゴダケを食べたことがあるよ、という方はぜひ食した感想をお聞かせください<(_ _)>





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