おしょうしな満腹日記~米沢と伊豆~

米沢スキー場ペンションおしょうしな跡地です。
米沢での家族との暮らし、これからも続く伊豆でのチャレンジをご報告します。

小さな秋バラ2つ

2010年09月27日 | ガーデニング
おしょうしなの玄関にある鉢植えの秋バラが咲き始めました。

涼しくなってから開花する秋のバラは、夏に咲くバラよりも花が長持ちして、心なしか花びらも夏バラより色が深いような気がします。


長年育てた木の枝を、初夏に挿し木で増やした‘プリンセスミチコ’
秘めた情熱を感じさせてくれるような濃いオレンジ色が好きで、親の木も大切に育てています。




7月に村山市の「東沢バラ公園」に行ったとき、そこの売店で買った、その名も‘むらやま’。村山市のオリジナル品種なのだそうです。
珍しいビビッドなピンクに惹かれて小さな新苗を衝動買いしたけど、秋に可愛いつぼみが数個着いて、ちゃんと咲いてくれました。

日に日に冷え込みも厳しくなるのは辛いけど、その寒さのおかげで、秋はバラの花も長持ちします。
ここしばらく、美しいバラの花々を楽しむことができそうです。





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山ぶどうでパン酵母作り

2010年09月26日 | 手作りパン
9月26日

夫に頼んで、山ぶどうを沢山採ってきてもらいました。
今年も山ぶどうからパン用の天然酵母作りに挑みます。

ちなみに、昨日挑戦したデラウエア(種無しの小粒ぶどう)での酵母パン作りは、酵母を過発酵させたり、逆に酵母の発酵力が衰えて腐敗させてしまったりで、結局パンを作るまでに至らずにあえなく失敗(泣)。
だから今回の山ぶどうでの挑戦は絶対成功させるべく、気合も入ります。


消毒したビンに房からはずした山ぶどうの粒、温水、それに発酵促進のための砂糖少量を加えたら準備OK。


真夏なら室温でも発酵が始まるのですが、もうすっかり寒くなってきたので、今回はホームベーカリーの‘天然酵母おこし’機能を利用することにしました。
 ビンごとHBに入れて、‘天然酵母おこし’コースのボタンを押すだけ。これで酵母が育つ適温を保ってくれるから超便利。
順調なら、数日で山ぶどうのパン酵母エキスが出来上がります。


なお、今回は酵母作りで余った山ぶどうをザルにならべて、山ぶどうの「干しぶどう」作りにも初挑戦してみました。

この時期だけの山の恵み、山ぶどうを利用してのパン酵母&干しぶどう作り、どちらも成功しますように!




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道端のスイカに感激

2010年09月21日 | 日々のできごと
9月21日

昨日の午前、ご近所の仲良しママが二人うちの前の坂道を散歩しているのが窓ごしに見えました。
歩きながら二人とも下を向いて、一所懸命に何か探している様子です。

家の中から二人に、
「落し物でも探しているの?」
と声をかけると、意外な返事が返ってきました。

「この道端にスイカが実っているはずなのョ」

え~、スイカが道端に!?


私も急いで外に出てみると、本当に小さなスイカが道端に育っているではないですか。
おお、すご~い
何でも先日散歩中に一人のほうのママが見つけたとか。

(赤マルの場所です)

こんなに小さいけど、縦じまも鮮やかな、れっきとしたスイカです


同じ茎からはまだ黄色いスイカの花がいくつも咲いていました。
これからまた次々と実が付くのかなあ。





鳥のフンにでも混ざっていたスイカの種が落ちたのでしょうか。こんな季節はずれに、
こんな場所で。まわりに生い茂る雑草にも負けず、一生懸命実をふくらませているスイカにちょっと感激してしまいました



写真を撮って顔をあげると、ミニスイカの真上には、背の高いススキがいっぱい風に揺れていました。
これから秋も深まってますます寒くなるけど、このミニスイカには逞しく育ってほしいです







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今日焼いたパンたち

2010年09月16日 | 手作りパン
秋も日ごと深まり、朝夕は涼しさを通り越して寒さを感じるこの頃です。
そろそろ各客室のストーブを準備しなきゃ


今日の午前中は2種類のパン作りに没頭。
どちらも久しぶりに焼くパンなので、新鮮な気持ちで楽しんでしまいました


白神こだま酵母の食パン。

食パンは最近もっぱらホームベーカリで焼いていたのですが、やはり白神こだま酵母を使う場合は手焼きのほうが断然出来栄えがいい

ふっくらした焼き上がりは上出来だったけど、あえて言えばパンの山部分より下の色づきがイマイチかな。次からはオーブンの火加減に気をつけないと




こちらも久々のベーグル。

フィリングはチョコチップ、細かく砕いたクルミ&オレンジピール。
相性のいい3種の材料をたっぷりベーグル生地に巻き込んで。

香ばしいクルミ、ほろ苦いオレンジピールにチョコの甘さが本当によくマッチしていて、
思わず何個でも食べてしまいそうです





明後日から3連休。米沢では土日の2日間
「直江兼続生誕450年祭 よねざわ戦国まつり2010」
というイベントも開催されます。

お天気にも恵まれそうなこの週末、どうぞ皆さま楽しくお過ごしください







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これは難工事でしょう

2010年09月15日 | 日々のできごと



上の写真は、現在工事中の東北中央自動車道、福島~米沢間で橋を作っている様子です。
先日入院中の友人を見舞いに仙台に向かう途中、国道13号の路上で撮りました。
動く車の中からの撮影なので、乱れた写真でスミマセン。

こんな崖の絶壁の上に高速道路を通すのですから、完成後にこの道路を通ることを想像するだけでめまいがしそうです(@_@;)

高所恐怖症の人はこの現場では働けなさそう。
この工事に関わる関係者の方々には本当に頭が下がります。

とはいえ、将来この東北中央自動車道の福島~米沢間が完成したら、関東方面と米沢のあいだの往来がぐんと便利になることでしょう。

これからこの道路が完成するまで何年かかるのか、具体的な完成予定期日はまだ公表されていないようですが(写真のような山間部での工事ですから、歳月もかかるでしょう)、10年後か15年後かかるのか、、、
地元住民の一人として、首をなが~くして待っているところです






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