おしょうしな満腹日記~伊豆のお家ひまわり~

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苺コアントロー

2012年04月12日 | 日々のできごと


料理研究家栗原はるみさんの本に載っていた簡単果実酒、苺のコアントロー漬けを作ってみました。

コアントローはお菓子や料理の香り付けに使われる柑橘系のリキュールです。

洗ってヘタを取り、よく水気を切った苺をビンに詰め、苺が隠れるまでコアントローを注ぎます。
3~4日後、苺の色と香りがお酒に移ったら苺を取り出しで完成。




出来上がった苺コアントローをグラスに適量注いてソーダで割れば、春らしい苺風味のカクテルが出来上がりました。










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