おしょうしな満腹日記~伊豆の暮らし編~

米沢スキー場のペンション「おしょうしな」の元ママが、移住先熱海での新しい生活をご報告します。

仏手柑でチョコレート菓子

2016年12月06日 | 本日の一品
日曜日、地元長浜海浜公園で週末ごとに開かれている物産市をぶらついていたとき、とても珍しい柑橘類に出会いました。







仏手柑(ぶっしゅかん)というインド原産の柑橘類です。


その姿が仏様の指に似ていることが名前の由来、こちらでは縁起物として玄関に飾るのだそうです。

果肉がほとんど無くほぼ全部が皮。でもその皮がとても香りがいいので、生食ではなく皮を砂糖漬けするのが一般的な食べ方なのだとか。


あまりにも奇妙な姿かたちと、皮がとてもいい香り、という売り子さんの話に興味をそそられて、300円の仏手柑を一個買って帰りました。




この仏手柑、日持ちがきくそうなので私はお正月が終わるまでは飾り物として枇杷物語の玄関に置いておくつもりでした。

ところが、気が付くといつのまにかダンナさんの手によって切り刻んまれて、砂糖でサッと煮たマーマレード状の甘煮になっているではないですか!





まあ、、、味見をしたらほんとうに香りが良くて美味しかったから、いいか(笑)



そしてさらにダンナさんは、この仏手柑の甘煮を溶かしたチョコレートに混ぜて固めてチョコレート菓子に。





チョコレートの風味と仏手柑の芳香がたまらない、極上菓子の誕生です

コーヒーやワインのお供に、大切に食べようと思います。


クリスマスも近づいてきたのでサンタの置物と一緒に撮ってみたのですが、果たしてクリスマスまでこの仏手柑チョコレートは残っているかな(;´∀`)



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山形のリンゴ

2016年12月05日 | 日々のできごと


長年おしょうしなで冬営業用のリンゴを購入してきた南陽のリンゴ農家Sさんが、先日箱いっぱいのふじを熱海に送ってくれました。
突然米沢を離れて熱海に移り住んだ私たちのことを、今も心掛けてくださるSさんご一家に感謝です。


山形を離れて半年、離れてみてはじめて山形の良さに気づくことが多々あります。
山形のヒトの美点はいうまでもなく、春夏秋冬ダイナミックに表情を変える自然の姿とか、美味しい果物とか、、、



今年もSさんのリンゴは蜜入り、歯ごたえもシャキッとした美味しいリンゴでした。(^_-)-☆



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ダンナさんのこと

2016年12月05日 | 日々のできごと
おしょうしなママことわたしの近況についてはこのブログやフェイスブックを見ればわかるけど、ダンナさんのほうはどうしてる?元気なの?

と最近友人たちから言われるようになりました。

う~ん、確かにうちのダンナさんはPC、スマホはもちろん、ガラケーすら持ってないいまどき珍しいヒト。

当然SNSとも無縁ですからね(;^ω^)



そこで、この場にてご報告します。


うちのダンナさんは、このように↓↓↓とても元気に過ごしております






熱海で地元の新鮮な魚を毎日食べているおかげなのか、以前は高かった血圧が移住後は正常値まで下がりました(笑)


以上、簡単ながら皆さまにご報告まで














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親子丼ランチ

2016年12月05日 | 伊豆半島


今日のお昼は、私たちの住まいから歩いて15分、長浜海浜公園通りの鶏料理専門店「多賀屋別邸」さんで親子丼をいただきました。


鶏肉はとても肉に弾力があって食べごたえ充分、そしてトッピングのミツバが素晴らしくいい風味なんです

やさしいコクのある鶏ガラスープのお吸い物も美味でした





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宇佐美の海岸で

2016年12月03日 | 伊豆半島
ID:fbrm0u



伊東まで買い物に行った帰り道、小春日和に誘われてフラっと立ち寄った宇佐美町の海は、穏やかな日射しの下波と遊ぶサーファーでにぎわっていました。





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