雪埋めキャベツのナムル

毎日寒いですね。
今日もここは４月とは思えない雪、雪、雪の一日。本格的な春はいつ来るのでしょう。


この異常な寒さのせいで、スーパーでは野菜の値段が高騰しています。
だだ有り難いことに、おしょうしなでは秋に自家菜園で収穫したじゃがいも、かぼちゃなどの貯蔵野菜がまだ残っているので大助かり。

沢山のキャベツも秋に収穫して、そのまま雪の中に埋めておきました。

不思議なことに、キャベツたちは冬のあいだ雪のなかで甘みを増し、どんどん美味しくなっていくのですよ。自然の偉大な力です。

写真は雪から掘り出したキャベツと、山形地場野菜「おかひじき」のナムルです。



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