ゆうがお＆鯛で

なんとなく秋の気配が濃くなってきたペンション村キラキラ王国ですが、山のふもとにあるおしょうしな自家菜園では、まだまだ夏野菜の収穫が続いています。



自家菜園から収穫してきたゆうがお(夕顔)を柔らかく煮て、皮にこんがり焼き色を付けた鯛のムニエルを乗せました。




緑色のソースはバジルソース？ではなくて、
やはり自家菜園から摘んできた青紫蘇をピューレにして作った「青紫蘇ソース」なんですよ。

ピンクペッパーで彩りもあざやかに。





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ペンション村キラキラ王国
味自慢の洋風民宿おしょうしな

山形県米沢市万世町刈安２４１５６－４５
tel&fax 0238-28-0447
http://www.oshosina.com
oshosina@dewa.or.jp