アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

しめさば&具たっぷりマーボー茄子

2012年06月30日 | 献立

ピッカピカ

あぢぃ~

先ほどからエアコンのお世話になってます

 

今日は地元のお祭り

お神輿は出ないけどね

自治会組長の我が家は夕方から会場警備

今日のお散歩はママになりそうだから

パパさんに差し入れに行こう

 

先週末たいした買い物してない

食材も厳しい

メインになる物がありません

散歩帰りに買ってきました

「しめさば」

しめ鯖買うスーパーは決まってます

う~ん

今日のしめ鯖は漬け過ぎです

 

「具たっぷりマーボー茄子」

マーボー豆腐の素を使ってます

茄子3本、豚小間150グラム、長ネギの青い部分

なんとか量増し出来ました

お気に入りのマーボー豆腐の素なので

美味しい

 

「ねぎからし」

みじん切りした長ネギ(青い部分含め)と鷹の爪と昆布に

かつお出汁で味付けした物でした

ご飯のお供にしては

チョット物足りない味付け

めんつゆ足したらどうかしら?

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再び居酒屋メニュー?

2012年06月29日 | 献立

おっと~晴れてきました

数日前の予報では「今日は1日雨」でした

台所の掃除しようと思ってたのに

梅雨時期は分からんね

 

夕ご飯準備し出したら

再び居酒屋さんメニューになっちゃいました

 

「鶏の竜田揚げ」

スーパーのお惣菜です

鶏の唐揚げって買った事なかったけど

美味しいです

これだったら、また買っちゃおうかな

 

「じゃがいものガレット」

中くらいのじゃがいも5個

多すぎました

外側はカリッカリ

中はふっくら

もっとカリッカリにするには3~4個が調度いいかもね

じゃがいもを「つま切り」スライサーで刻み

粉チーズ、塩コショウ を加え混ぜる

(コショウは粗挽きがお勧め)

多めのオリーブオイルを入れたフライパンに

薄くなるよう敷き詰め

弱火でじっくり両面焼いて完成

困った時の一品です

 

「枝豆」

生も出始めてるけど

冷凍物はハズレがなくて良いよね

 

「レタスサラダ」

フライドオニオンをトッピング

このドレッシング美味しいです

食べてる最中にCMやってました

確か100均(ダ〇ソー)で買ったような・・・

 

全体的には

ねっ

居酒屋さんメニューみたいでしょ

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気に入ってくれるでしょうか?

2012年06月28日 |  ・・・・・グッズ

巷では小型犬ブーム

大型犬用のおもちゃは人気が無いだろうって応募したら

まんまと当選

早速、アムロ君にお知らせです

横になりながら確認

横着者

あまり興味がない模様

気に入って遊んでくれると良いのですが

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ラーメンサラダ

2012年06月28日 | 献立

寝ても寝ても眠いです

お天気はっきりしないから?

たるんでる証拠です

もしアムロばぁばが見たら

いい加減にしなさい

って怒られるだろうな

 

パパさん、今日は健康診断

前日20時までに食事を終えなくてはいけないらしい

チャチャッとご飯出来るよう

「ラーメンサラダ」

これも菊水です

今シーズンの冷麺、3種類目です

次は何にしよう?

 

いつもの様に各自盛り付けです

サラダラーメンなので具もサラダ風に

左から

トマト、コーン入りオムレツ、きゅうり、ハム、水菜の柚子胡椒マヨ和え、カニカマ

トッピングには先日買ってきた

フライドオニオン

飾りに

収穫したばかりのミニトマト(あいこ)

美味しかったわ~

玉ねぎ効いたクリーミーなタレが美味し~

フライドオニオンのカリカリが美味し~

 

こんだけ具沢山にするとタレが足りない

柚子胡椒マヨネーズ和えした水菜が味を足してくれて良かったわ

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さばムニエル&キムチオムレツ&豪快ホットサンド

2012年06月27日 | 献立

晴れも今日までらしいアムロママ地方

大きい物を洗濯したいけど

 面倒 

すっかりグータラ主婦してます

 

こう日差しがあると散歩時間も遅くなって夕方慌しいです

昨日も散歩から帰ってきてのんびりしてたら

パパさんからの「帰るメール」

 

慌てて夕ご飯作りでした

「さばのムニエル」

生の「ごまさば」をムニエルにしました

これにレモン汁をたっぷりかけてサッパリと

カットしたレモンを飾れば綺麗ですが

我が家はポッカレモン

うん

たまには、こういった食べ方も美味しい

 

「キムチオムレツ」

すっかり忘れてたメニュー

久しぶりで美味しかった

 

「豪快ホットサンド」

6枚切りの食パン3枚分

トースターで焼いた後

マヨネーズを塗って

具を挟み

(レタスは大きい葉を食パンサイズに畳みます)

4箇所に爪楊枝をブスッ

それから包丁で4等分にカットです

ペロッと食べちゃいました

 

夕ご飯にサンドイッチ?

我が家の夕ご飯は何でもありで~す

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