アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

ワンタンスープしゃぶしゃぶ&野菜サラダ&ガーリックトースト

2015年01月31日 | 献立

強風効果で快晴です

 

みぞれや雨が降り続いた昨日のお散歩は

夕ご飯の用意してからの夕方に

近所をサクっと

雨上がりで

空気が冷たかったぁ

 

 

夕ご飯です

 

「ワンタンスープしゃぶしゃぶ」

先日のスープ餃子でスープが残ったので

斜め切りの長ネギを追加して

”豚しゃぶ”にしてみました

 

これ

美味しい~

 

ポン酢やごまダレで食べると

タレの味が勝っちゃって

お肉の味が今ひとつ感じないし

飽きる味なのよね

それが

ワンタンスープでしゃぶしゃぶすると

お肉にスープの味が付くから

お肉もスープも味わえ

飽きないのよ

これは

おススメです

 

【ワンタンスープ】

鶏ガラスープ 600cc

醤油、ゴマ油 各小さじ2

塩コショウ お好きなだけ

 

「野菜サラダ」

あるモノだけで

残ってたポテサラやフライオニオンなんぞ

トッピングして

好きなドレッシングでいただきました

 

「ガーリックトースト」

一部こげた

市販のガーリックマーガリンを塗ってから

トースターでチン!

 

カリカリ

うまうま

 

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今日は朝から元気すぎなアムロに

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豚ロース味噌漬け&ハムキャベのあんかけ玉子焼き&シラスと豆腐のグラタン

2015年01月30日 | 献立

お寒むぅございます

アムロ地方は雨に変わりました

 

昨日のお散歩は

今〇橋方面の土手コース

薄曇だけど

風がなかったので

意外と寒くなく

快適なお散歩ができました

誰にも会えなかったのが

残念

 

 

夕ご飯です

 

 「豚ロース味噌漬け」

味噌ダレ塗りたくって

冷蔵庫で寝かせておきました

今回は

砂糖の代わりにハチミツを使い

丁度良いお味だったわ

 

【味噌ダレ】

(豚カツ用のお肉2枚分)

普通の味噌 大さじ1

ハチミツ 大さじ1

みりん 大さじ1/2強

 

よーく混ぜて

筋切りしたお肉に塗りたくって

ラップでピッチリ包んで

冷蔵庫でオヤスミ

 

味噌ダレを軽く取ってから

弱火で

蓋して蒸し焼きに

 

「ハムキャベのあんあけ玉子焼き」

小さくなったキャベツを使い切るのに

レシピをあれこれ調査

 

切って混ぜて焼くだけ

ちょ~簡単な

あんあけ玉子焼きになりました

”あと1品”に丁度良いかも

 

参考にしたレシピはこちらです

”みぞれあん”ではなく

大根抜きの

単なる”あんかけ”にしました

 

 「シラスと豆腐のグラタン」

いつか作ってみようと思ってたお料理

これまた簡単で

いわゆる「女子が好きな味」でした

(パパさんには不人気)

 

独り晩酌の時にリピートしよぉ~っと

 

レシピはこちらです

レシピにはありませんが

炒めた玉ネギとシメジを具にしてみました

 

 

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オヤツ用のサツマ芋を食べきっちゃったので

今日のオヤツは

ジャーキー入り厚焼きクレープに

(水で溶いた薄力粉に

薄切りしたジャーキー入れて

フライパンで焼いただけです)

 

美味しそうに食べてたアムロに

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ブリ照り&スープ餃子&生ハムポテサラサンド

2015年01月29日 | 献立

空気が冷たいっ

 

昨日のお散歩は

北風を避けるように

えんぴつ公園方面へ

公園の外周は回らずに

線路沿いを歩いてきました

時間的にチョット短かったけど

久しぶりに線路沿いをクンクンできたアムロは

大満足だったみたい

すんなり帰宅してくれました

 

 

夕ご飯です

 

 「ブリ照り」

ブリポンも食べたかったんだけどね

 

他のメニューで”甘み”を感じるものがなかったので

甘辛い照焼きにしました

ちょっと煮詰めすぎちゃったけど

ウマウマでした

 

「スープ餃子」

ワンタンスープに

(鶏ガラスープ 600cc

醤油、ゴマ油 各小さじ2

塩コショウ テキトーに)

斜め切りにした長ネギ、前日残った韓国海苔サラダのレタス

餃子は初めて買った冷凍モノ

どうも冷凍餃子って

悪いイメージしかなくて・・・

国内製造だし

有名店のモノなので買ってみました

水餃子だけあって

煮崩れせず

プルップルでモッチモチ

 

スープも

長ネギからの甘みが出て

美味しいわぁ

 

餃子もスープも

ウマウマでした

 

シメにラーメンしたかったなぁ

またしても

シメまで辿り着けないアムロ家でした

 

「生ハムポテサラサンド」

生ハムもポテサラも残ってたので

バゲットに挟んで

サンドに

サンドで食べるには少々味が足りないので

バゲットにちょっとマヨネーズ塗って

ホイルで包んで

トースターでチン!

 

い~感じに

カリカリのトコと

フワフワのトコがあって

美味しかったぁ

 

 

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鱈のトマトスープ&チンジャオロース&韓国海苔サラダ

2015年01月28日 | 献立

北風強し

 

昨日のお散歩は

いつもの公園方面の土手コース

ぽかぽか陽気の中

早めにスタートしたので

ワンコにも会わず

ママは

気持良いお散歩ができました

アムロには

少々物足りない散歩だったかな

 

 

夕ご飯です

 

「鱈のトマトスープ」

玉ネギ、人参、ジャガイモ、ブロッコリー、ニンニク

鱈、ベビー帆立

 

具だくさんにして

食べるスープにしました

 

トッペギ鍋使って大正解

最後まで温かく

うまうまスープでした

 

【スープのレシピ】

水 500ccほど

カットトマト缶 1缶

コンソメキューブ 2個

塩コショウで味調整

仕上げに

オリーブオイルをドボドボ~っと

 

「チンジャオロース」

ママが食べたくなりました

もちろん

クックドゥーの素を使ってネ

仕上げに入れたピーマンが

シャキシャキで美味しかったぁ

 

「韓国海苔サラダ」

千切ったレタスの上に

韓国海苔を乗っけただけのサラダ

韓国海苔の風味&塩っ気が

ドレッシング代わりになります

 

ムシャムシャ

バリバリ

うまうまサラダです

 

 

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今日のお散歩は”どこ”行こうかね?

風が強いから

住宅街かな

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チキンミニステーキ~和風甘酢だれ&再利用チャーハン&あさりスープ

2015年01月27日 | 献立

暖かいですね~

 

昨日のお散歩は

住宅街を四角く回るコースを

逆周りで

お風呂した翌日ですが

雨降ったばかりなので

植込みも綺麗

いっぱいニオイ嗅ぎして

大好きな駅周辺を歩いて

帰宅しました

 

 

夕ご飯です

 

 「チキンミニステーキ~和風甘酢だれ」

鶏もも肉を1口サイズに切って

ガーリック系のミックスハーブソルトをフリフリ

薄力粉をまぶして

オリーブオイルでカリっと焼きました

そのままでも美味しいですが

コレも付けてね

和風甘酢だれ

 

”まぜてマジック”とお醤油を混ぜただけ

サッパリうまうまでした

 

「再利用チャーハン」

いつぞやのお肉が残ってたので

細かく刻んで

チャーハンに

 

うんま~い

 

「あさりスープ」

ダシダ使いました

鍋に水とダシダを入れて

ダシダが溶けた頃に

アサリを投入

殻が開いたら完成

 

アサリからのお出汁がウマっ

 

 

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